苦瓜生吃要比熟吃好

逗，，，，，玩 · 发表于 2015-7-5 07:54:52

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

苦瓜生吃要比熟吃好,我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。

提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。

《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。
苦瓜熟食可以养血滋肝,苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。

传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。　但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

红糖水 · 发表于 2015-7-5 12:49:42

受不了这个苦

东方时空 · 发表于 2015-7-5 13:34:15

很少吃苦瓜生吃不需要腌一下吗

逗，，，，，玩 · 发表于 2015-7-5 15:18:48

东方时空发表于 2015-7-5 14:34
很少吃苦瓜生吃不需要腌一下吗

尤其有腰果陪着吃

飞翔的海帆 · 发表于 2015-7-5 16:26:51

红糖水发表于 2015-7-5 13:49
受不了这个苦

是啊，太苦啦，不知道咋样做会不觉得太苦。

悠闲小猪 · 发表于 2015-7-5 16:31:55

飞翔的海帆发表于 2015-7-5 17:26
是啊，太苦啦，不知道咋样做会不觉得太苦。

用烧开的热水抄一下，就没那么苦了，然后，凉拌的时候，放点白糖，其他东西照放

飞翔的海帆 · 发表于 2015-7-5 16:51:14

悠闲小猪发表于 2015-7-5 17:31
用烧开的热水抄一下，就没那么苦了，然后，凉拌的时候，放点白糖，其他东西照放 ...

谢谢，以前做没放白糖。

蓝思 · 发表于 2015-7-5 17:07:08

原来这样啊。

悠闲小猪 · 发表于 2015-7-5 17:07:09

飞翔的海帆发表于 2015-7-5 17:51
谢谢，以前做没放白糖。

不客气，你试试，我都是这么做的，在把水烧开，把切好的苦瓜放进去，煮上几分钟，捞出来再用凉水抄一下，控一下水，就可以放上调料拌一下，就可以了，别忘记放白糖哟

江心屿@ · 发表于 2015-7-5 18:35:02

悠闲小猪发表于 2015-7-5 18:07
不客气，你试试，我都是这么做的，在把水烧开，把切好的苦瓜放进去，煮上几分钟，捞出来再用凉水抄一下， ...

冰镇一下比较解苦。

蓝鸟 · 发表于 2015-7-5 18:55:08

谢谢分享

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[转帖分享] 苦瓜生吃要比熟吃好

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP