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[转帖分享] 粤菜

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发表于 2012-5-26 19:13:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 落花人獨立 于 2012-5-28 18:03 编辑

夏天到了,给大家推荐3个简单,清淡的粤菜,用料操作都简单。
核桃虾仁的做法
将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。
芦笋切小段
锅里放2勺油,先放入核桃仁,用小火炸3分钟,装起备用
油烧到五成热,放入蒜头爆香,下虾仁推散,翻炒。
再倒入芦笋、核桃仁,加盐炒2分钟起锅

美食.jpg

做法:炒
口味:家常味
难度:初级入门
人数:2人份
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:<15分钟,猪肚300克,山药200克
干辣椒2个,蒜2瓣,姜一块
调料,食盐适量,黄酒适量,胡椒粉少许,植物油适量
美食2.jpg

香煎茄子



调料





香煎茄子的做法蒜切末,小葱切段,干辣椒剪成圈,花生米压碎
茄子纵向剖成两半;少许盐,生抽,蚝油兑适量的水成料汁

从背面切花刀,如图,记得不要切到底断开,要连着
锅内放油烧热,放入茄子煎一下,接着放2/3的蒜末,小火慢煎至茄子发软

煎的过程中,适时的倒入一点儿2步的料汁,能让茄子很快熟
茄子差不多熟的时候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末
茄子煎熟撒入剩余的葱末和花生碎,拌匀盛盘即可























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发表于 2012-5-26 19:50:25 | 显示全部楼层
不错,感谢分享
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 楼主| 发表于 2012-5-26 23:14:00 | 显示全部楼层
花之秀 发表于 2012-5-26 20:50
不错,感谢分享

谢谢奔跑的小猪,给你来杯茶 11155.jpg
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发表于 2012-5-27 00:06:14 | 显示全部楼层
不错,,挺喜欢的几样菜,,谢谢分享
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 楼主| 发表于 2012-5-27 01:11:51 | 显示全部楼层
chendo 发表于 2012-5-27 01:06
不错,,挺喜欢的几样菜,,谢谢分享

谢谢,喜欢就更有动力去做菜了
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发表于 2012-5-27 01:14:40 | 显示全部楼层
落花人獨立 发表于 2012-5-27 02:11
谢谢,喜欢就更有动力去做菜了

哪天请我去吃呀,,,哈哈
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 楼主| 发表于 2012-5-27 01:21:43 | 显示全部楼层
chendo 发表于 2012-5-27 02:14
哪天请我去吃呀,,,哈哈

国宴的水平:lol

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参与人数 1金币 0 铜币 +2 收起 理由
阿洁 0 + 2 好,我信你

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发表于 2012-5-27 01:30:31 | 显示全部楼层
落花人獨立 发表于 2012-5-27 02:21
国宴的水平

小心税务局上门追讨牛皮税,,;P:lol哈哈哈
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 楼主| 发表于 2012-5-27 01:33:18 | 显示全部楼层
chendo 发表于 2012-5-27 02:30
小心税务局上门追讨牛皮税,,哈哈哈

只听过牛皮癣:D
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发表于 2012-5-27 15:28:06 | 显示全部楼层
清淡可口
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发表于 2012-5-28 10:44:06 | 显示全部楼层
很想试试那道茄子,怎么没有步骤呢
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 楼主| 发表于 2012-5-28 16:25:11 | 显示全部楼层
小雨滴 发表于 2012-5-28 11:44
很想试试那道茄子,怎么没有步骤呢

马上加上步骤,谢谢提醒!
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发表于 2012-8-11 22:49:38 | 显示全部楼层
不错特别是最后一道菜
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发表于 2012-8-12 00:23:27 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2012-8-13 04:11:57 | 显示全部楼层
俺只会吃不会做
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