来这里发发工作时所受的气

浪迹天涯_KtN9O · 发表于 2015-9-17 00:23:32

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我在米兰一家意大利餐馆做大厨，到11月11号就满3年了(我去上时老板刚从别人那里转让过来5个月)。我刚去的时候中午一般多是30至50几个人，晚上只有20来个人，星期六的客人跟平时一样多，没有客人来定餐的。老板的儿子(小老板22岁)对我说，大师傅，以前有一个中午我们做了72个人，他认为很忙了，很好了，所以记得很清楚有几个。现在的中午客人最少也有70人以上了，平时晚上也有30至70客人，星期六的晚上多早有定餐了，复活节，八月十五，圣诞节，过年餐那不用说了，多早就有客人来定好了，迟一点来定就没位置了，只能怪餐馆位置太少，连giardino算起来，70位置不到。厨房只有6个炉头，炸油锅铁板烧面的汤锅就占去3个了。老板在厨房是做二厨的，我烧一道的有时候只有一个炉头给我用，有做过餐馆的人懂得这样的厨房又小，又没洗碗机的厨房是很不好做的。我从当时那样差的生意做到现在有时候客人来坐不下要站在那里等，从当时我的工资被拖欠2个月后才发给我，到现在工资安时发给我。生意做好起来了，可是对我的态度却差多了。今天晚上一下子有4种饭差不多同时单子开进来要烧，我只在那里自言自语说了一下，这4种饭同时开进来怎么烧啊。那个小老板听见了就没好口气了。我说你不要用这种口气和我说话，我刚才又没说你什么，你要发脾气，发在你自己的父亲身上(他的父母亲意大利语不懂，现在办什么事全靠他了，所以儿子发脾气也只好忍着，反正是自己的儿子)，我可不让你发，我说你比我的女儿还小半岁，我女儿没有发过我一次脾气。在你这里经常要受你的气。我当场就向老板辞职了，叫他招大厨，老板回答，哦，可以啊。晚上回来看看华人街上还是没有他登的招大厨广告。想当初生意不好时老板对我那个客气热情啊，那就不要说了，现在生意好了，工资也按时发出去了，借别人的钱也还了，现在有钱可以借给别人了。做老板的为什么对工人的态度反而差了呢？是不是现在有生意了有没有我无所谓了？我也是个不善于言辞的人，工作也老老实实地干的人，在这个社会人善就会被人欺吗？你也要懂得对工人态度不好，工人的心也会凉下去的。写了很长了，来这里发发心中的怒气，街友们，你们来喷吧。

michele16888 · 发表于 2015-9-17 00:28:21

只叹我不是开餐馆的不然一定招你

0魂舞0 · 发表于 2015-9-17 00:33:51

等你走了他就会想起你的好了，我也遇到过，结果工人换了一个又一个，想想还是我最好，然后打电话那个客气啊??又给高工资什么的。

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世道变了 · 发表于 2015-9-17 00:34:11

世道变了人也变了

夏季来临 · 发表于 2015-9-17 00:35:22

大哥自己出来创业多好啊！带上老婆和孩子一起开个

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米兰毛毛虫 · 发表于 2015-9-17 00:38:15

真的不干的时候，来我家试试，我们一直是从一而终

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monica0510 · 发表于 2015-9-17 00:38:51

工作忙的时候难免有摩擦大哥莫怪一时之气。

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阿达、 · 发表于 2015-9-17 00:39:19

大事化小小事化了，既然决定炒老板了，就等着吧
也许老板明天发现自己不对，留你继续做

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Nicholasye · 发表于 2015-9-17 00:39:57

大哥肯定对这家餐馆有感情了?

雪中浪漫 · 发表于 2015-9-17 00:43:51

你是个重感情的人。我们打工难免会碰到工作时受的气。

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开天窗的小迷你 · 发表于 2015-9-17 00:51:46

monica0510发布于7 分钟前
工作忙的时候难免有摩擦大哥莫怪一时之气。

其实跑堂也很受气的，大师傅多体谅体谅，忙起来口气不好，当他小孩子原谅一下吧。你也说了，女儿都和他一样大了，你年龄也不小了，稳定最要紧

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浪迹天涯_KtN9O · 发表于 2015-9-17 01:18:14

0魂舞0 发表于 2015-9-17 01:33
等你走了他就会想起你的好了，我也遇到过，结果工人换了一个又一个，想想还是我最好，然后打电话那个客气啊 ...

从今年开始老板对我的态度就差很多了，6月份为了一点小事就发我的脾气，说我不帮三厨洗碗，(三厨是他们同一个村庄的人，也是一个老老实实很勤奋工作的人)，老板说他累的连碗多打了很多，这其实是老板自己当二厨要干的工作很多多给他干了。我说我已尽我自己的能力做好自己的工作了，你觉得不满意的话那你重新招一个大厨。其实平时忙的时候他碗洗不出来时，我有一点空时就会去帮忙的，做餐馆的要懂得互相配合才能把工作做好。再说我又不是来你这里打杂工的。你老板晚上吃饭可以坐在那里一边看电视，一边喝酒，客人来了还没有进厨房，晚上自己要备的料多让三厨做了，我也是饭还没有吞到胃里就到厨房炒risotto(意大利饭)里，基本上天天这样炒3.5公斤左右的risotto。那次我回工时他在华人街登了一次广告，就不登了，后来又把我留住了。我也是个不随便换工作的人，我在他的前一个餐馆做大厨时，老板的女婿在中国时是个小混混，打架后逃到这里来的，对我说话的口气也不好听，我就回工不做到了现在的餐馆。后来他找了很多大厨，最后他女儿还是打电话给我叫我再回去干，说当时她餐馆刚接手生意刚刚有好起来，我回工不做，说有点恨我。我说我当时回工的时候你们一个人也没有问我为什么不做了，不留我，若留我，我也会留下来做的。不知为什么现在的老板们开了一家餐馆就以为自己很了不起，目中无人的样子，但也有好老板，不能一杆子打死一船人。哎，在这个世道人善被人欺啊。

浪迹天涯_KtN9O · 发表于 2015-9-17 01:27:22

夏季来临发表于 2015-9-17 01:35
大哥自己出来创业多好啊！带上老婆和孩子一起开个

是啊，我也有这个想法，但是开头难啊，就是第一步不敢自己踏出去，厨房自己会做还是不行的，外面的很多事还要管理好，我的女儿也是个乖乖女。再说现在我老婆和她的兄弟姐妹一起合伙开服装店了，也没有钱再去创业了

浪迹天涯_KtN9O · 发表于 2015-9-17 01:32:13

开天窗的小迷你发表于 2015-9-17 01:51
其实跑堂也很受气的，大师傅多体谅体谅，忙起来口气不好，当他小孩子原谅一下吧。你也说了，女儿都和他一 ...

说的对，其实他儿子做的也很累了，他父亲二道的菜经常不是做不好就是忘记了，对他自己的父亲也没好口气了，以前他不会这样子的，现在什么事多要他去解决，因为只有他会意大利语。

莫奈何 · 发表于 2015-9-17 01:42:36

在某些老板眼里生意好不好，跟员工是没有关系的，都是自己的狗屎运！小老板你才22岁啊，怎么能有这样的想法！你三十二岁，四十二岁，五十二岁怎么办！不懂得招贤，还把能算得上你家恩人的人轰走！希望你永远就守着那家店到老吧！

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[散讲] 来这里发发工作时所受的气

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