家常菜谱|龙虾的做法

法蘭克福

家常菜谱|龙虾的做法家常菜谱这期要给大家介绍的也是家常菜谱中的极品美食，龙虾。在南方，高级的家庭宴请肯定会有龙虾这道美味大餐，所以，龙虾自然会列入我们的家常菜谱。希望我们这期的家常菜谱分享能给您的家庭宴请奉献上一道美味佳肴。"
家常菜谱|龙虾的做法龙虾的做法有很多种，其中广东做法比较流行。在广东和福建都用这样的龙虾的做法来做龙虾---蒜蓉龙虾：首先先将龙虾背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒，另外可以加上少许的盐一起拌，塞在虾壳里，把虾摆好放在盘里，切几片生姜和一些小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以，然后再撇去蒜。吃的时候最好要蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。

家常菜谱|龙虾的做法龙虾的做法还有可以用红烧，这个做法比较简单，先油炒，先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（为了美观，可以把这些调料用纱布包起来）。热油翻炒生姜和大葱，然后加入酱油，放点啤酒或料酒（黄酒），再下冰糖（白糖也行），最后放入香料一起烧开。红烧龙虾的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，龙虾都红了以后倒入红烧汤一起盖上锅闷烧，多烧一会比较容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。

家常菜谱|龙虾的做法喜欢味道重的朋友在龙虾的做法上可以选择十三香龙虾，当然这样龙虾的做法也是比较麻烦的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡 "
家常菜谱|龙虾的做法--选料光有家常菜谱给你提供的烹饪方法还不够，像龙虾这样的海鲜在龙虾的做法上很讲究的就是食材，没有好食材，再好的龙虾的做法，再好的家常菜谱，也无法让美味完成展现。我们特色菜网不仅给您家常菜谱，不仅教会你龙虾的做法，最重要的是还有上等的食材给您。您一个电话，极品，鲜活的龙虾送到您家。

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