舌尖上的青岛。舌尖上的中国之观后感。。。

法蘭克福

随着央视纪录片舌尖上的中国热播以来我也看了一遍。终于体会到中国食材之广泛，吃法之繁多。。虽有著名的八大菜系。还有各地方的特色小吃数不胜数呀。具体菜系不必细说，话说各地小吃吧。七集的纪录片对于八大菜系之一的鲁菜竟然只用一道:葱烧海参”一带而过。。。先不说鲁菜菜系之庞大。单说就地方小吃，就说青岛之地方小吃，青岛位于山东半岛南端，黄海之滨，依山傍水。地理环境不必多说，绝对是好地方。其美食及特色小吃也是数不胜数。其著名的应当数，辣炒蛤蜊，海菜凉粉，酱猪蹄，鲅鱼水饺，三鲜锅贴，海鲜卤面，青岛大包，鸡汤混沌。。等等。。有时间再补充。。。

   出了青岛才知道，原来外地的海鲜根本不鲜。

   出了青岛才知道，原来外地人喝的青啤都是贴标的。

   出了青岛才知道，原来加中药的只有崂山可乐。

出了青岛才知道，樱桃还是北宅的好吃。

先说青岛的海鲜，青岛海鲜我觉着最好吃。我最喜欢的就属，辣炒蛤蜊，蛤蜊的种类很多，其中最珍贵的当属‘西施舌’好吃又广泛的当属红岛的‘花蛤蜊’其次竹蛤，沙蛤。文蛤。。。等等。。西施舌，适合做清汤，汆蛋。花蛤蜊，适合原汁。最好吃的就属辣炒。也可以烤蛤蜊。蛤蜊肉汆蛋，等等吃法。。

还有各种的螺。海螺。丁螺，扁螺。香螺。扇贝。蛏子，刀鲜等等小海鲜。。数不胜数呀。。

一年当中都有海鲜吃，只是3月份到9月份吃小海鲜最肥美。。9月10月就是吃螃蟹的最好时节了，在青岛您吃过螃蟹，那么什么辣椒螃蟹，黑胡椒螃蟹，都是浮云了。。。在这个季节吃的带黄的肥肥的螃蟹，只要把它洗净，宰杀，放进蒸锅里蒸熟它，记得是蒸熟。一人一只，您吃的时候恐怕就连一条小腿都不舍得扔掉，也要吸允一下它鲜美的汁液。。还有海蛎子，也就是蚝，蒸上一大锅，坐在桌子旁边小心的剥开它的壳，您就尽情的享受美味吧。。。总之吃了青岛的海鲜您就真的体会到什么是海鲜了。。。

   还有海菜凉粉，就是把海菜熬制，加工成一种像果冻一样的东西。也是青岛夏天独特的一道菜。里面放上蒜泥，米醋，盐，白糖。花生碎。香菜末，香葱末。一道美味可口的下酒菜就出来了。。。

酱猪蹄，把猪蹄经过几道工序煮制而成，热吃是肥而不腻，冷吃是爽脆可口。绝对美味，鲅鱼水饺，每年初春就是鲅鱼上市时间，也是女婿送给老丈人的好礼物。鲅鱼可以红烧，煎炸，最好吃的莫过于鲅鱼水饺了。鸡汤混沌，我喜欢猪肉切丁，加虾仁，大葱，盐。。。。然后包好煮熟，另起锅，鸡汤调好味，加虾皮，紫菜，香菜末，香葱末。一碗令您食欲大开的鸡汤混沌大功告成了。。。还有三鲜锅贴，白菜肉大包，好多好多好吃的，我就不一一列举了。。。

分享0收藏0顶0踩0[url=]转发到微博[/url]                  

jede

蛤蜊疙瘩汤是我的最爱

小妹不狂

蛤蜊+啤酒是青岛人的享受了

沁水百合123456

一边看，一边流口水，那个辣蛤蜊，几年没吃了，哎。还想那个凉粉，现在正好吃。

红糖水

想吃吃看。。。

gyc

前几天看到一折新闻，好像青岛人在卖水果的秤都是假的，用来宰人的，700克就是算1公斤。而且其他方面买东西也要当心一点，跑马秤。这些新闻是在星岛日报上有登载的，而且报道很详细。