海参海鲜羹

意中人200901 · 发表于 2015-10-8 14:43:18

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1、发好的海参两条、2虾条、姜，蒜、香菇、木耳、虾仁，把这些全部切成丁，3锅内放入水，把上面材料全部加入除海参外，烧开十分钟，把海参丁放入，加入盐味精，油，酒调好味，4然后淀粉勾芡，5最后打入鸡蛋慢慢搅拌均匀，海参海鲜羹就做好了，秋季进入滋补期，海参是很好的滋补佳品。海参海鲜羹美味滋补非常不错。

蓝鸟 · 发表于 2015-10-8 14:55:03

不错的海鲜营养粥

意中人200901 · 发表于 2015-10-8 14:57:34

蓝鸟发表于 2015-10-8 15:55
不错的海鲜营养粥

谢谢，我自己做的

蓝鸟 · 发表于 2015-10-8 15:06:00

意中人200901 发表于 2015-10-8 15:57
谢谢，我自己做的

做的不错，欢迎常来美食版分享你的美食

江心屿@ · 发表于 2015-10-8 15:46:05

看着很好吃，来碗尝尝。

意中人200901 · 发表于 2015-10-8 15:53:11

蓝鸟发表于 2015-10-8 16:06
做的不错，欢迎常来美食版分享你的美食

好的，我中餐西餐都会做，好学的孩子菜就会做的好看又好吃，?，想问你是版主啊，那你以后多关照着我一点哦，我会把自己的美食分享给大家的

意中人200901 · 发表于 2015-10-8 15:59:15

下次我发海参扣鲍汁哦，美味可口，前提是海参要发好，发的好，做出来的菜就好吃，发不好就----呵呵.呵呵...就不好吃了哦

海棠树 · 发表于 2015-10-9 00:36:40

味道鲜美极了哈

意中人200901 · 发表于 2015-10-9 12:35:38

海棠树发表于 2015-10-9 01:36
味道鲜美极了哈

给你来碗?

蓝思 · 发表于 2015-10-9 12:37:00

很好啊。

意中人200901 · 发表于 2015-10-9 12:38:50

蓝思发表于 2015-10-9 13:37
很好啊。

呵呵?谢谢，做法很简单的，营养且美味

意中人200901 · 发表于 2015-10-13 16:25:57

:P下次你们也可以试试做，材料海参我有哦:lol

悠悠zg · 发表于 2015-10-13 18:17:32

意中人200901 发表于 2015-10-8 16:59
下次我发海参扣鲍汁哦，美味可口，前提是海参要发好，发的好，做出来的菜就好吃，发不好就----呵呵.呵呵... ...

请问海参怎么发的呢?

意中人200901 · 发表于 2015-10-14 12:25:06

本帖最后由意中人200901 于 2015-10-14 13:31 编辑

悠悠zg 发表于 2015-10-13 19:17
请问海参怎么发的呢?

海参要先放没油容器里水泡2天，记住8小时换一次水哦，泡软后剪开海参腹部清洗干净剪去沙嘴，因为有沙粒，再放没油的、干净的锅里冷水煮开20分钟，自然凉后看看是否有软，还硬的话再煮20分钟，自然凉后，用纯净水再泡可以放冰箱软冰里，（基本都是每隔8个小时换一次水），发制时间要7天左右，最后用指甲扣一下，一扣能扣破就可以。发好的海参最好马上吃，也可以用保鲜膜包好放硬冰里什么时候想吃就拿出来化冰就可以了。

意中人200901 · 发表于 2015-10-14 12:35:02

切忌：泡海参的容器不能有油渍，不然海参会自溶的也就腐烂掉的哦

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[私房菜] 海参海鲜羹

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