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[我吃我拍] 欧洲海参扣鲍汁

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发表于 2015-10-8 19:32:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 蓝鸟 于 2015-10-9 00:35 编辑

海参扣鲜鲍
原料:鲍鱼10-15头,海参2条,西兰花100克 (或小白菜)
调料:鲍汁500克,清汤1500克,,上汤500克,湿淀粉20克。
制作:l、鲍鱼切好入清汤中小火煲35分钟,取出放入15个小盘中。2、将海参放入上汤中煮10分钟,取出切好备用。3、西兰花切10份,放沸水中大火汆1分钟,捞出摆盘。4、锅内放鲍汁,小火烧开后放湿淀粉勾芡后出锅,浇在鲍鱼和海参上即可。
特点:颜色艳丽,搭配合理,营养丰富

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发表于 2015-10-8 23:37:47 | 显示全部楼层
谢谢分享
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 楼主| 发表于 2015-10-9 12:34:05 来自手机 | 显示全部楼层
不客气,:P
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发表于 2015-10-13 18:20:46 来自手机 | 显示全部楼层
看着太美味了
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发表于 2015-10-13 20:24:05 | 显示全部楼层

下次多拍几张原材料图片和制作过程图片
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 楼主| 发表于 2015-10-19 18:56:37 来自手机 | 显示全部楼层
悠悠zg 发表于 2015-10-13 19:20
看着太美味了

想要了解更多海参做法或信息可以加我微信,我是海参专家呵呵

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发表于 2015-10-19 21:31:56 来自手机 | 显示全部楼层
海参和鲍鱼都是意大利的吗?
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 楼主| 发表于 2015-10-20 07:54:54 来自手机 | 显示全部楼层
罗马华人 发表于 2015-10-19 22:31
海参和鲍鱼都是意大利的吗?

是的,都是叫老外出海打捞上来的
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发表于 2015-10-20 18:44:40 | 显示全部楼层
鲍鱼有卖吗?看起来不错哦
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发表于 2015-10-20 22:08:20 | 显示全部楼层
好棒呀!
谢谢分享
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 楼主| 发表于 2015-10-21 09:15:56 来自手机 | 显示全部楼层
罗马华人 发表于 2015-10-20 19:44
鲍鱼有卖吗?看起来不错哦

鲍鱼目前没有,老外弄的不好,价格又贵,等有好的我再卖
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 楼主| 发表于 2015-10-21 09:18:10 来自手机 | 显示全部楼层
`玲々“ 发表于 2015-10-20 23:08
好棒呀!
谢谢分享

谢谢夸奖,主要是有个大厨做后盾才有这道菜啊,哈哈
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