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[转帖分享] 香菇不能和什么食物一起吃

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发表于 2015-10-11 06:58:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
  据分析每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。
  与香菇相克的食物
  1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
  2、香菇+河蟹=易引起结石症状。
  香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人一株紫丁香课件体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
  3、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
  香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
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发表于 2015-10-11 07:01:38 | 显示全部楼层
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发表于 2015-10-11 07:50:34 | 显示全部楼层
我有时做汤还真会把香菇和番茄一起用,学习了!感谢分享

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发表于 2015-10-11 12:49:12 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2015-10-11 21:45:15 | 显示全部楼层
记住了。
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发表于 2015-10-11 21:45:28 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享。

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发表于 2015-10-12 08:19:23 | 显示全部楼层
谢谢提醒
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