香菇不能和什么食物一起吃

cbgcfe · 发表于 2015-10-11 07:58:53

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　　在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
　　据分析每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

　　与香菇相克的食物
　　1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
　　2、香菇+河蟹=易引起结石症状。
　　香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人一株紫丁香课件体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
　　3、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
　　香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
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巴黎888运输 · 发表于 2015-10-11 08:01:38

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Thevert在巴黎 · 发表于 2015-10-11 08:50:34

我有时做汤还真会把香菇和番茄一起用，学习了！感谢分享

3778161713 · 发表于 2015-10-11 13:49:12

感谢分享

江心屿@ · 发表于 2015-10-11 22:45:15

记住了。

江心屿@ · 发表于 2015-10-11 22:45:28

谢谢楼主分享。

蓝鸟 · 发表于 2015-10-12 09:19:23

谢谢提醒

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