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[美食杂谈] 栗子去壳法

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发表于 2010-9-24 10:10:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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栗子去壳法如下:
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂

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Elizabeth1608 + 1 + 1
灵灵 + 1 + 1 速度真快哈哈
阿亮 + 1 + 1 感谢分享^_^
斌哥 + 1 + 5 感谢分享

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发表于 2010-9-24 10:15:04 | 显示全部楼层
谢谢,下个星期就可以试试看了
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发表于 2010-9-24 12:28:28 | 显示全部楼层
栗子去壳法如下:
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后 ...
紫蝶 发表于 2010-9-24 10:10
感觉第一第二种“热水浸泡法”和“筷子搅拌法”更方便

“日光晒裂法”时间成本最高

“热胀冷缩法”的操作似乎稍微麻烦些

谢谢分享!

一想到剥栗子的手指头嵌进细肉就感觉麻麻的

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 楼主| 发表于 2010-9-24 12:32:36 | 显示全部楼层
回复 Pascal 的帖子


    老大多剥一些,我就直接去你那边吃了,,剥皮我最怕了;P
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发表于 2010-9-24 12:45:50 | 显示全部楼层
我要试试
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发表于 2010-9-24 12:48:38 | 显示全部楼层
我想试,没栗子
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发表于 2010-9-24 12:48:48 | 显示全部楼层
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    老大多剥一些,我就直接去你那边吃了,,剥皮我最怕了
紫蝶 发表于 2010-9-24 13:32


对呀 我也超怕的 嗯 我们多找点好的方法 让老大 去做实验 多剥点 我们去蹭吃、、
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发表于 2010-9-24 12:49:23 | 显示全部楼层
我想试,没栗子
游弋 发表于 2010-9-24 13:48


http://www.huarenjie.com/thread-52368-1-1.html
去参加完  这个活动 你就有 栗子 可以试了

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 楼主| 发表于 2010-9-24 12:49:45 | 显示全部楼层
回复 灵灵 的帖子


    :victory: 好主意
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发表于 2010-9-24 12:50:37 | 显示全部楼层
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     好主意
紫蝶 发表于 2010-9-24 13:49



这些 阴谋 我们应该 私聊的 这样被老大 看到 我们还有 栗子吃吗 、、估计想剥你的皮了哈哈
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 楼主| 发表于 2010-9-24 12:50:54 | 显示全部楼层
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    哈哈,到时候做栗子蛋糕,,肯定受欢迎
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发表于 2010-9-24 12:52:16 | 显示全部楼层
去参加完  这个活动 你就有 栗子 可以试了
灵灵 发表于 2010-9-24 12:49



离我家太远了。。。
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发表于 2010-9-24 12:52:50 | 显示全部楼层
这贴去年看过  但没动手去做;P  今年一定试试
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发表于 2010-9-24 12:53:14 | 显示全部楼层
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    哈哈,到时候做栗子蛋糕,,肯定受欢迎
紫蝶 发表于 2010-9-24 12:50



偶做过栗子巧克力慕斯的好吃,还做过栗子苹果的,也好吃,哈哈
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 楼主| 发表于 2010-9-24 12:53:38 | 显示全部楼层
回复 灵灵 的帖子


    快闪人
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