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[美食杂谈] 萱草花 大家认识吗

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发表于 2012-6-7 12:12:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国母亲花  萱草,俗称黄花菜,它不仅是名花佳卉,也是佳肴良蔬,自古以来就为历代诗人所吟咏。在历史文献中,不仅留下许多明诗佳作,而且还有动人的传说。早在康乃馨成为母爱的象征之前,中国也有一种母亲之花,它就是萱草花。
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萱草在中国有几千年载培历史,萱草又名谖草,谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》:"焉得谖草,言树之背"。朱熹注曰:"谖草,令人忘忧;背,北堂也。"

  另一称号忘忧(忘忧草),来自《博物志》中:"萱草,食之令人好欢乐,忘忧思,故曰忘忧草。《诗经疏称:"北堂幽暗,可以种萱";北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时,就会先在北堂种萱草,希望减轻母亲对孩子的思念,忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道:"萱草生堂阶,游子行天涯;慈母倚堂门,不见萱草花。王冕《偶书》"今朝风日好,堂前萱草花。持杯为母寿,所喜无喧哗。"历代文人也常以之为咏吟的题材,曹植为之作颂,苏东坡为之作诗,夏侯湛为之作赋,一一的点出萱草在生活中的地位。
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萱草又名‘宜男草’,《风土记》云:‘妊妇佩其草则生男’,故称此名。 古称母亲居室为萱堂,后因以萱为母亲或母亲居处的代称 [mother's room]

  北堂有萱兮,何以忘忧?――《红楼梦》
  又如:萱辰(母亲的生日);萱亲(母亲的别称);萱草(借指母亲)。 故萱草称母亲花。




历史文献  相传,秦末农民起义领袖陈胜,起义前家境贫寒,又身染疾病,全身浮肿,不得不以乞食度日。

  一日,有位姓黄妇人蒸些萱草花,送给陈胜。陈胜饥寒交迫,见萱草花香气扑鼻,便狼吞虎咽,吃完后赞不绝口:“好吃,好吃!”不久陈胜发现自己身体舒坦多了,浮肿渐渐消退了。

  陈胜称王之后,感激黄母恩情,将她请进宫迁盛宴之中,陈胜对无数佳肴珍馐毫无食欲。黄母见状,又蒸来萱草花,陈胜端起碗,谁知更难咽下,连说:“味不及当年。”黄母说道:“饥饿之时,萱草无异与山珍海味,吃腻了鱼肉之后,萱草堪似良药苦口。”陈胜听后羞得跪地而拜。因此,萱草又称“忘忧草”,萱草治病也就流传开来。



PS-- 刚刚在北京电视台无意中观看了 关于中药健康饮食节目,提到此花,于是乎网上搜了下转来特与大家分享!

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小小鱼儿 0 + 5 也是法国皇室的象征哦!
紫蝶 + 1 + 5 感谢分享^_^

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发表于 2012-6-7 12:53:11 | 显示全部楼层
原来黄花菜是母亲花
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 楼主| 发表于 2012-6-7 13:54:22 | 显示全部楼层
阿洁 发表于 2012-6-7 13:53
原来黄花菜是母亲花

是哦 我也今天才知道哦 太吃惊了哈哈
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发表于 2012-6-7 15:52:54 | 显示全部楼层
还真的不知道呢
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 楼主| 发表于 2012-6-7 17:04:13 | 显示全部楼层
YingYing-xiang 发表于 2012-6-7 16:52
还真的不知道呢

我也是今天刚知道又学到了:victory:
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发表于 2012-6-7 17:19:28 | 显示全部楼层
在中国自家门前 就有种好多
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发表于 2012-6-7 18:02:47 | 显示全部楼层
感谢分享
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 楼主| 发表于 2012-6-7 18:28:24 | 显示全部楼层
CHEN.QQCOM 发表于 2012-6-7 18:19
在中国自家门前 就有种好多

是啊 小时候家门前的田地里有长的 ,
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 楼主| 发表于 2012-6-7 18:29:04 | 显示全部楼层
哟紫 发表于 2012-6-7 19:02
感谢分享

客气客气
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发表于 2012-6-7 19:51:44 | 显示全部楼层
看起来真像百合,
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发表于 2012-6-7 20:05:30 | 显示全部楼层
:victory:感谢分享

这是我家的Hémérocalle

这是我家的Hémérocalle

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参与人数 1铜币 +2 收起 理由
心怡 + 2 感谢分享^_^

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发表于 2012-6-7 20:10:03 | 显示全部楼层
还真的不知道,感谢分享
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 楼主| 发表于 2012-6-7 20:21:10 | 显示全部楼层
Ever、❤ 发表于 2012-6-7 20:51
看起来真像百合,

S 是哦 O(∩_∩)O~
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 楼主| 发表于 2012-6-7 20:21:26 | 显示全部楼层
花之秀 发表于 2012-6-7 21:10
还真的不知道,感谢分享

客气客气
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发表于 2012-6-8 01:03:21 | 显示全部楼层
阿洁 发表于 2012-6-7 13:53
原来黄花菜是母亲花

是啊 !  学习了
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