爱的味道-----老酒鸡蛋

无时无刻想念你

请各位注意哦，绝对不能用这种老酒炖补品
我们也是昨天才知道，在此谢谢各位街友的提醒
老酒鸡蛋最最简单平常的一道“菜”，其实也不算菜，应该算补品吧，可能大概。
之前在中国的时候，每天下班回来吃完饭，休息到八九点的时候，婆婆端着糯米酒蒸蛋上来了，婆婆家每年都有酿糯米酒的习惯，比外面的好而且补，所以糯米酒蒸蛋就更不用说了。
我跟老公，还有公公那时候都有上班，婆婆说这个可以让我们补补不太累。最开心的是老公，他最喜欢吃这个了，最痛苦的当然就是我了，我最讨厌吃这些，可是又不能糟蹋婆婆的一片苦心，每次都要跟婆婆讨价还价该吃几个，然后都会趁他们不注意的时候全部塞进老公嘴里，嘻嘻

前天给老公蒸了老酒鸡蛋，婆婆他们开心的笑，说我炖给老公吃让他补补是对滴，对他们儿子好，自然也就是对他们俩老好，可以让他们放心。
虽然老酒鸡蛋很简单，但对我们家来说，是很温馨的一道“佳肴”


蒸老酒鸡蛋做法：
准备鸡蛋，按个人的量，这是我老公一人吃得，对他来讲三个太少了
砂糖  适量
老酒  适量


倒适量老酒，放点砂糖搅拌，接着打入鸡蛋.....该倒多少我也不确定，个人喜好吧


锅内放少量水，放入碗，盖上锅盖，太多水蒸的时候会溅到碗里的。
蒸15到20分钟左右就可以了


街友“親耐的 ”说这样烧是错误的
嘿嘿，在中国都是吃现成的，我以为就是这样烧好的呢，误导了大家请见谅
正确应该是这样

1 先把米酒或绍兴老酒到在一个碗中 多少按个人所需 在放些韩国红糖 多少按个人所需 2 在倒在碗中的就放在一个平底锅中炖 等到碗中的酒有泡泡起来 3 在把那些好的鸡蛋 比如bio 的 打在碗中 烧一会 差不多的时候拿起来就可以了

海上的浪花

怎么没成品啊⋯Lz韦规

无时无刻想念你

我们家器皿简陋，大家别介意

无时无刻想念你

XIAO宇 发表于 2012-6-9 13:40
怎么没成品啊⋯Lz韦规

呵呵，成品啊，我还没炖呢，就准备好了放那，我老公还没下班，现在炖太早了，到时候再补上

海上的浪花

⋯害我流了那么多的口水，钓人胃口⋯

无时无刻想念你

XIAO宇 发表于 2012-6-9 13:44
⋯害我流了那么多的口水，钓人胃口⋯

我这毕竟是烧给老公吃的啊，总不能让他回来吃冷掉的吧
这也能让你流口水啊，你的那些才让我流口水呢

梦幻人生

幸福的男人

海上的浪花

无时无刻想念你 发表于 2012-6-9 13:47
我这毕竟是烧给老公吃的啊，总不能让他回来吃冷掉的吧
这也能让你流口水啊，你的那些才让 ...

幸福的老公羡慕，鸡蛋老酒，小时候最爱吃了，以前一次最少能吃六个鸡蛋，现在我都是做老酒鸡蛋茶，速度快一点:lol

无时无刻想念你

XIAO宇 发表于 2012-6-9 13:53
幸福的老公羡慕，鸡蛋老酒，小时候最爱吃了，以前一次最少能吃六个鸡蛋，现在我都是做老酒鸡蛋茶，速度快 ...

我家的一次别说六个，烧多少吃多少，所以我不敢炖太多
老酒鸡蛋茶是什么？

芯薍

做月子吃了太多的蛋酒了

无时无刻想念你

芯薍 发表于 2012-6-9 13:59
做月子吃了太多的蛋酒了

我坐月子没吃呢，因为不喜欢，素面汤倒是吃了很多

海上的浪花

无时无刻想念你 发表于 2012-6-9 13:58
我家的一次别说六个，烧多少吃多少，所以我不敢炖太多
老酒鸡蛋茶是什么？
...

蛋茶知道吗，就是把开水又老酒代替，把鸡蛋打散，老酒烧开冲入鸡蛋，放点糖一样美味，有时侯家里没酒，就拿它代替啤酒，营养美味

芯薍

无时无刻想念你 发表于 2012-6-9 14:03
我坐月子没吃呢，因为不喜欢，素面汤倒是吃了很多

我正好和你相反 素面汤我是不吃的  但是那个蛋酒我妈妈他们都说补叫我多吃点 就吃了很多

红太狼的平底锅

:Q最讨厌老酒，，不过还是支持一下。。

pau

lz如果想起到补身体的作用的话。得用加饭酒而不是料酒。呵呵