紫蝶推荐的栗子去皮方法升级版，强烈推荐

阿亮

今晚，小小鱼儿夫妇，Pascal和我在办公室实验了热水浸泡法，筷子搅拌法，微波炉加热法三种去皮方法。我们混合使用这些方法，无所不用其极，很可惜，我们的手指头疼了，手酸了，皮就是不下来。

于是经过我们的进一步研究，我们根据紫蝶推荐的方法发明并向大家推荐“栗子扒皮三步法”超级无敌华人街办公室版本。

简介：第一步去外面的硬壳，第二步煮、烫、拌、挤等折腾栗子皮，第三步铝调羹刮皮，边刮边剥。

第一步可以先在沸水中煮5分钟左右，然后用刀对切，剥掉外面的硬壳。简单快速，用时10分钟左右。

第二步把带软皮的栗子放到开水里烫，同时用筷子或其他东西搅拌，然后再用手挤压栗子。可以重复两三次，这样可以去掉大概一半左右，甚至大部分的软皮。而且，这样处理之后的皮很软，基本已经脱落。第二个步骤大概在15分钟左右解决。

最后一步，在温水里浸泡栗子，同时用铝调羹或其他可以刮的工具边刮栗子皮边剥栗子皮。嫩白松垮的栗子皮基本上一刮就下，一剥就落。第三步的时间会用的最多，要看人手和效率了。

总结：“栗子扒皮三步法”超级无敌华人街办公室版本，第一步和第二步准备阶段需要时间大概25分钟。最后的剥皮阶段以人数而定。

我们今天就是这样搞定那些栗子皮的。这个三步走的方法是我们经过实验、思考和实践证明的，绝对有效。该方法向大家推荐，大家可以免费使用，不收专利费用。:lol

紫蝶

我还在努力中，，可怜我的大拇指疼啊

游弋

支持，但是lz说的10分钟，15分钟，是针对多少栗子说的啊，1kg？2kg？5kg？

阿亮

支持，但是lz说的10分钟，15分钟，是针对多少栗子说的啊，1kg？2kg？5kg？
游弋 发表于 2010-10-3 20:53

问得好

补充一下，我们这次的份量是1kg左右

不过，估计规模优势，一次做的量越大，那么单位量所需要的时间越少。

nini08

谢谢，我也来试试

齐天大圣

很好的方法呢。

阳光地球

哇塞！错过了分享!:'(
   看来大家过了一个不错的栗子宴。下面是我收藏的关于栗子去皮法。

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
栗子壳切十字花刀，放入开水稍煮； 此法不破坏栗子的完整

斌哥

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    你怎么常常错过啊

阳光地球

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    没法子，眼福口福欠佳，你有去

斌哥

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    今天没有去   朋友结婚呢   喝酒去了，所以和你一样也错过了啊 。下个星期    我自己去捡板栗,hehe

阳光地球

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    哈哈 真有你的，在哪捡

斌哥

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    上网看看。大概在92，我去年去过。早睡觉，明天有事情。晚安

小小鱼儿

我有地址啊！明天找来给你们发，今天我先睡觉了！88

阳光地球

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    晚安 好梦88

tchotcho

lz太精明了
偷懒站一边等吃
假装手爽