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[美食杂谈] 鲫鱼萝卜丝汤

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发表于 2012-6-16 22:50:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材明细                                                                                    
  • 鲫鱼 一条
  • 萝卜 300克
                    
                                                                                    
  • 大葱 一节
  • 一块
  • 香菜 两根
                    
                                                                                    
  • 一点五茶匙
  • 白胡椒 一茶匙
  • 2.JPG
  • 鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎至,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。
  • 1.jpg

小贴士鲫鱼汤要成奶白色,一是要煎一下,二是要用温水。不能用冷水。这样炖一小时左右就变牛奶白了。要冷水的话很慢。
盐最好放晚一些。







                    

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发表于 2012-6-17 17:49:46 | 显示全部楼层
都流口水了啊。最爱吃鱼了
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