开餐馆意大利语系列

江风笑笑

有没有好心街又教些开餐馆的词汇

江风笑笑

开餐馆用到的辞汇 谢谢大家

单身的王子

太多了词 你还是找个男朋友 一起开吧

唐唐唐

加公共微信号码ZERO30496里边有资料


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è libero questo tavolo/posto？这张桌子/位子时空的吗？
Per favore，un tavolo per due/tre persone. 要一张二人或者三人的桌子。
Mi può dire dovè la toilette，per favore？ 请问洗手间在哪里？
Posso fumare？ 我能吸?烟吗？
Ordinazione del men?（点菜）
Cameriere，…，il menù?，la lista delle bevande，per favore.劳驾，服务员，（我要）菜单，饮料单
Che cosa mi consiglia？ 您能给我推荐什么吗？ Ha già scelto？ 您选好了吗？
Prendo… 我要… Per antipasto/dessert/secondo prendo… 第二道菜我冷盘…
antipasto non lo prendo， 我不要冷盘， gr?zie 谢谢。
Al posto di…protrei avere…？ 我不要…，而要…，行吗？
Non sopporto… 我受不了…
Potrebbe prepareare la pietanza…？ 这道菜里不放…行吗？
Come vuole la carne？ 肉排您要什么样的？
Che cosa des?dera da bere？ 您想喝什么 ?
Per favore，un bicchiere di…？ 劳驾，我要一杯…？
Per favore，una （mezza）bottiglia di …（我要）一瓶/半瓶…
Buon appetito！ 祝胃口好！ Salute！ 干杯！ Desidera altro？ 您还要添什么菜？
Ci porti，Per favore… 劳驾，请给我们拿来…
Ci può portare un altro pó di pane/acqua/di vino？ 我们还能要一些面包/矿泉水/葡萄酒吗？
Reclami（表示不满意）
Manca… 这里少了… Ha dimenticato il mio/la mia…？您忘了我的…吗？
Non ho ordinato questo. 我没点这个。
La minestra è fredda/troppo salata. 汤是凉的/太闲咸。
La carne è dura/ troppo grassa. 肉很老/太肥了。
II pesce non è fresco. 鱼不新鲜。 Lo porti indietro，per favore. 劳驾，请拿回去。
Mi chiami per favore il direttore/il proprietario 请叫经理/老板来。
II conto（账单）
Il conto，per favore. 请结帐。 Tutto insieme。 请都算在一起。
Conti separati，per favore.劳驾，请分开算账。 Ho mangiato… 我要了…
è compreso il servizio？ 包括服务费吗？ Era di Suo gradimento？您吃的满意吗？
Il conto non mi pare esatto. 我觉得这账单不对。 Non ho mangiato questo. 我没有要这个。
Il mangiare era eccellente. 饭菜非常好. Questo è per Lei. 这是给您的.
Il resto è per Lei. 零头给您了。
Al bar（在酒吧）
cena 晚餐 analcolico 不含酒精的饮料 il portacenere 烟灰缸 le posate 餐具
l’ordinazione 点菜 diab?tico 糖尿病患者 aceto 醋 alla spina生啤酒
macchia 污渍 prima colazione 早餐 forchetta 叉子 portata 一道菜
coperto 一套餐具 pietanza 菜 bevanda 饮料 le spezie 调料
il bicchiere 杯子 il bicchiere d’ acqua 水杯 il bicchiere da vino 酒杯 spina，lisca 鱼刺
duro 硬的 secondo 主菜 fatto in casa 家制的 caldo，bollente 热的，烫的
aver fame 感到饿 caraffa 大肚玻璃饮料瓶 il cameriere/la cameriera 男/女服务员
osso 骨头 salsa di pomodori 番茄酱 la mezza porzione 半份 cu?co 厨师
il cavatappi 螺丝起子 amabile 甜酒 cucchiaino 小勺，茶匙，咖啡匙 cucchiaio 勺子
la maionese 沙拉酱 menu 菜单 coltello 刀子
pranzo，il desinare 午餐，吃饭（尤其吃午饭） il dessert，il dolce 饭后甜食
cameriere 服务员 olio 油 pietanza al tegame 简易的油炸快菜 il pepe 胡椒
la porzione 一份 peparola，pepaiola 胡椒瓶，，磨胡椒籽的小罐
griglia，graticola 烧烤的铁箆子 il sale 盐
spargisale saliera 盐瓶 f etta 片 cibo dietitico 节食食谱 terrina，insalatiera 凉拌生菜盘
la senape/wasabi 芥末 tovagliolo 餐巾 salsa 汁
lista delle vivande，il menu 菜单 specialità 风味菜 cannuccia 麦秆，习惯
minestra 汤 piatto fondo，scodella 汤盘  il menù del giorno 每日菜单
edulcorante，（sostanza）dolcificante 甜味剂 tazza 茶杯
piattino 茶碟 piatto 盘子 tovaglia 台布
mancia 小费 （vino）secco（指葡萄酒）干的，不甜的 vegetariano 素食的，素食者
antipasto 冷饼，拼盘 acqua 水 condire，drogare 调味
lo stuzzicadenti 牙签 z?cchero 糖 Preparazione dei piatti（烹调）
ben cotto 熟透的 fritto 煎的 arrostito 烤的
allo spiedo 在铁杆上 alla griglia 从烤架上 al tegame 在平底锅里
cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripieno 填馅的
bollito，cotto 煮的 affumicato 熏的 tostato，arrostito 烘的
brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含脂肪少的，瘦的
passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上面包屑和干酪丝再回炉烤 crudo 生的 agro 酸的
succoso 多汁的 piccante 辣的 dolce 甜的 tenero，morbido 嫩的，软的
duro 老的，硬的 Il menù（菜单） Colazione（早餐）
caffellatte 牛奶咖啡 tè al latte/al limone 牛奶茶/柠檬茶 tisana 药茶
cioccolata 巧克力 succo di frutta 鲜果汁 uova strapazzate 炒蛋
uova con lo speck 鸡蛋加熏肉 il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包
cornetto 羊角面包 burro 黄油 formaggio 奶酪 prosciutto 火腿 il miele 蜂蜜
marmellata 果酱 il müesli 麦片 lo yogurt 酸奶 la frutta 水果肉类 (carne)
小羊肉 agnello 牛肉 manzo 小牛肉 vitello
鹌鹑 quaglia s.f 鸭 anatra s.f. 野鸡 fagiano
野禽类 selvaggina s.f. 排骨 costina s.f. 腿肉 coscia s.f.
肉片 fettine di carne s.f. 肝脏 fegato 舌 lingua s.f.
兔子 coniglio 肉块 scaloppina s.f. 鸽子 piccione s.m.
鸡肉 pollo 火鸡 tacchino 猪肉 maiale
腰子 rene s.m. 香肠 salame s.m.. 里脊肉 filetto
火腿 prosciutto 　　鱼类 (pesci), 贝壳类 (crostacei)
凤尾鱼 acciuga 　　鳗鱼 anguilla 　　鱼子酱 caviale
螃蟹 granchio 　　小虾 gamberetto 　　海鲜 frutto di mare
龙虾 aragosta 　　牡蛎 ostrica 　　生蚝 ostrica cruda
鲈鱼 pesce persico 　　海胆 riccio di mare 　　蛤蜊 conchiglia
扇贝 pettine 　　沙丁鱼 sardina 　　鲑鱼 salmone
比目鱼 rombo 　　鳟鱼 trota 　　鱿鱼 calamaro
墨鱼 seppia 　　蔬菜类 (verdure) 　　芦笋 asparago
茄子 melanzana 　　罗勒 basilico 　　花菜 broccolo
胡萝卜 carota 　　芹菜 sedano 　　蘑菇 fungo
卷心菜 cavolo 　　洋葱 cipolla 　黄瓜 cetriolo
南瓜 zucca 　　水芹 achillea 香蕉 banana
生菜沙拉 insalata cruda 　　葱 porro 　　菠菜 spinaci
茴香 finocchio 　　四季豆 fagiolini 　　莴苣 lattuga
小扁豆 lenticchia 　　豌豆 pisello 　　辣椒 peperone
马铃薯 patata 　　西红柿 pomodoro 菠萝 ananas
水果类 (frutta) 　　杏 albicocca 橙子 arancia
西瓜 cocomero / anguria 　　柿子 cachi 　　樱桃 ciliegia
无花果 fico 　　草莓 fragola 　　猕猴桃 kiwi
柠檬 limone 　　橘子 mandarino 　　苹果 mela
甜瓜 melone 　　桃 pesca 　　梨 pera
李子 prugna 　　栗子 castagna 　　葡萄 uva
甜点 (dolci) 　　冰淇淋 gelato 　　提拉米苏 tiramisu
苹果派 strudel 　　蛋糕 torta 　　英式蛋糕 zuppa inglese
奶酪 formaggio 　　阿斯阿戈奶酪 asiago 　　波河干奶酪 grana padano
　　
戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola 　　伦巴第奶酪 mascarpone 　　罗马羊奶酪 pecorino romano
莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella 　　帕尔马奶酪 parmigiano 　软奶酪 taleggio
鲜软奶酪 stracchino 　　西西里羊奶酪 pecorino siciliano　　瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana
调味品 condimenti 　　蒜 aglio 　　奶油 burro
番茄酱 sugo di pomodoro 　　蛋黄酱 maionese 　　芥末 mostarda
胡椒 pepe 　　绿胡椒 pepe verde 　　盐 sale
砂糖 zucchero 　　醋 aceto
鱼和海鲜类
风尾鱼 acciughe 　　熏烤的 al forno 　　烧烤 alla griglia
龙虾 aragosta 　　三文鱼 salmone 　　炒的 fritto
炖的 in umido 　贝类 cozze 　　煮的 lesso
鳟鱼 trota 　　蛤 vongole 　　肉类
烤肉 ai ferri 　　牛肉 manzo 　　（用文火）炖 brasato
羊肉 agnello 　　猪肉 maiale 　烧烤 arrosto
小牛肉 vitello 　　您看这肉怎么样？ Come desidera la carne？
我喜欢嫩的。 La preferisco al sangue.　中等的。 poco cotta. 　　中等的 cottura media.
熟透的。 ben cotta. 　　猎物和禽类 　　鸭子 anatra
兔子 coniglio 　　鸡肉 pollo 　　鹿肉 selvaggina
火鸡 tacchino
babà al rum 浪姆酒浸湿的酵母饼 biscotti 杏仁饼干
budino 布丁 crema al caramello 饴糖
cannoli 面粉糕饼加意大利乳清干酪 cantucci 带有杏仁, 松子的饼干
cassata 加奶油 , 奶油冻的冰淇淋 castagnole 栗子屑
ciambella 环状蛋糕 cioccolata 巧克力
crema pasticcera 香草布丁 crostata 用面粉, 奶油和糖掺合做成的脆饼
gelato 冰淇淋 granita 果汁冰糕
marzapane 杏仁酥 millefoglie 脆的面粉糕饼
pandolce 甜面包加水果 panna montata 生奶油
schiacciata con l'uva 面粉糕饼加葡萄 semifreddo 冻奶油
tiramisù 松糕 torta della nonna 用面粉, 奶油和糖掺合做成的脆饼
torta di frutta 果馅饼 zabaglione 奶油蛋羹
zuccotto 一种圆松糕 面包 il pane 深色面包 il pane nero
黑面包 il pane di segale 全麦面包 il pane integrale
吃早餐 fare la prima colazione 黄油 il burro
谷类食品 i fiocchi di cereale 咖啡 il caffè
黑色的 nero 脱去咖啡因的 decaffeinato
加奶油 con panna 加糖 con zucchero
新月形面包 il cornetto 鸡蛋 l'uovo
硬煮 sodo 软煮 alla coque
煎蛋 uova fritte 摊鸡蛋 uova strapazzate
果汁 il succo di frutta 柚子汁 succo di pompelmo
橘子汁 succo d'arancia 番茄汁 succo di pomodoro
蜂蜜 il miele 热巧克力 la cioccolata
果酱 la marmellata 牛奶 il latte
炼乳 il latte condensato 卷 il panino
香肠 la salsiccia 薄片 la fetta
茶 il tè 加柠檬 con limone
加牛奶 con latte

杏仁 le mandorle 茴芹 l'anice
罗勒 il basilico 月桂树叶 il lauro
黑胡椒 il pepe nero 蜜饯水果和皮 la buccia di frutta candita
栗子 le castagne 桂皮 la cannella
茴香籽 i semi di finocchio 榛实 la nocciola
牛至属植物 la maggiorana 坚果 la noce
肉豆蔻 la noce moscata 橄榄油 l'olio d'oliva
牛至 l'origano 花生 le noccioline
松仁 i pignoli 迷迭香 il rosmarino
鼠尾草 la salvia 食盐 il sale
芝麻 i sesami 龙嵩 il dragoncello
百里香 il timo 醋 l'aceto
aglio e olio 大蒜和橄榄油 gli agnolotti 小的 , 新月形的面食
all'amatriciana 有刺激味的番茄沙司加洋葱和熏肉 all'arrabbiata 辛辣的番茄沙司
alla bolognese 肉沙司 i cannelloni 大，长的管状的面食
i capellini 天使头发面食 alla carbonara 奶油沙司加鸡蛋 , 熏肉 , 干酪
le conchiglie 贝壳形面食 al dente 咬起来硬的（食物）
i ditalini 小的 , 很短的面食 le farfalle 蝴蝶型面食
le fettuccine 薄的宽面条 i fusilli 长的, 意大利式细面条
gli gnocchi 马铃薯面团布丁 le linguine 薄的意大利式细面条
i maccheroni 短而粗硬的面食 le penne 直的, 中长度面食
alla pizzaiola 番茄沙司加橄榄油和红辣椒 al pomodoro 番茄沙司
alla puttanesca 番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼 i radiatori 有褶饰边的面食
le tagliatelle 鸡蛋宽面(条) i tortellini 环型面食
i vermicelli 细面 le acciughe all'ammiraglia 凤尾鱼柳加橄榄油和柠檬
l'acquacotta 蔬菜汤 l'affettato misto 拌萨拉米香肠
l'arancino 加入肉和奶酪的米饭团 il brodo 肉汤
la bruschetta 烤面包上加蕃茄片 i calamari fritti 炒尤鱼
la caponata siciliana 茄子炖西红柿 il caprese 干酪,西红柿,新鲜罗勒
il carpaccio 生牛肉薄片 la focaccia 不发酵面包
i funghi imbottiti 蘑菇馅 la giardiniera 泡菜
l'insalata di cetrioli 黄瓜沙拉 l'insalata di frutti di mare 海鲜沙拉
l'insalata mista 混和沙拉 l'insalata di pollo 鸡肉沙拉
l'insalata di pomodoro 西红柿沙拉 la maritata 卷心菜,escarole, 和香肠汤
la mesciua 鸡豆,豆角, 和面汤 il minestrone 蔬菜浓汤
la peperonata 油和马槟榔炒辣椒 i pomodori ripieni con riso 西红柿中灌大米
la stracciatella alla romana 奶酪鸡蛋甩袖汤 la pasta e fagioli 面条和豆加肉汤
烟灰缸 il portacenere 瓶子 la bottiglia 开瓶器 l'apribottiglia
碗 la scodella 面包筐 il cestino del pane 玻璃水瓶 la caraffa
开塞钻 il cavatappi 五味瓶架 l'oliera 杯子 la tazza
茶托 il piattino 餐具 le posate 玻璃水瓶 la caraffa
蛋杯 il portauova 餐叉 la forchetta 玻璃杯 il bicchiere
高脚玻璃杯 da acqua 酒杯 da vino 餐刀 il coltello
芥末罐 la mostardiera 餐巾 il tovagliolo 胡椒小手磨 il macinino del pepe
胡椒粉 混合器 il portapepe 盘子 il piatto 面包盘 il piattino
汤盘 il piatto fondo 壶 la brocca 咖啡壶 la caffettiera
茶壶 la teiera 盐瓶 il portasale 匙 il cucchiaio
汤匙 per la minestra 茶匙 il cucchiaino 糖罐 la zuccheriera
桌布 la tovaglia 牙签 lo stuzzicadente 碟 il vassoio
碗 la scodella 枝状大烛台 il candelabro 中心装饰品 il centrotavola
咖啡壶 la caffettiera 杯子 la tazza 餐具 la posata
切肉板 il tagliere 器皿 le stoviglie 餐叉 la forchetta
玻璃杯 il bicchiere 高脚玻璃杯 il calice 餐刀 il coltello
餐巾 il tovagliolo 胡椒磨 il macinapepe 盘子 il piatto
茶碟 la sottocoppa 银器 l'argenteria 盛汤盖碗 la zuppiera
盐瓶 lo spargisale 糖罐 la zuccheriera 桌布 la tovaglia
大汤匙 il cucchiaio 茶具 il servizio da tè 茶匙 il cucchiaino
花瓶 il vaso
Amaretto 杏仁利口酒 Anisetta 欧亚甘草味的利口酒 Asti Spumante 起泡的白葡萄酒
Averna 苦消化剂 la birra 啤酒 Chianti 来自托斯卡纳区的普通红酒
il cigliegiolo 樱桃利口酒 con acqua 加水 con ghiaccio 只加冰块
con seltz/soda 带碳酸水 Frangelico 榛实利口酒 Frascati 小瓶白葡萄酒
Galliano 黄色的, 香草和欧亚甘草味的利口酒 il limoncello 柠檬利口酒
liscio 纯的 Marsala 加酒精的葡萄酒 il nocino 胡桃利口酒
Prosecco 意大利东北部的带气泡的白葡萄酒 lo spumante 汽酒
Strega 带香草和香料味的黄酒 la vendemmia 葡萄收获期 Vin Santo 餐后甜酒加cantucci
il vino 葡萄酒 secco 干葡萄酒