请问有种菜长的像宝莲灯一样的。怎么吃？

xk0702322 · 发表于 2012-6-18 21:09:12

这种菜吃起来是很奢侈的,就是因为本身它比较贵,而且需要去掉的部分又非常多,最后实际可以吃的地方很少,所以这道菜的成本是比较高的,味道很清口,没有任何异味,一般人吃过后都会喜欢上它的,最最简单的做法,个人认为不要像西方人一样,把它煮个稀巴烂,好像给老年人吃的口味,还是有一点点嚼头比较好,将这朵"花"的花瓣多去掉一些,只剩下内部比较嫩的地方,可以用指甲掐一下,感觉一下老嫩,用小刀将花一切为两,放平底煎锅,淋上一点油,煎到菜两边都熟透即可,撒上一点盐,不需要放味道,很原始/纯正的品味.

鱼香茄子 · 发表于 2012-6-18 21:15:13

吃过炖汤吃叶子底部和芯可以吃

我逗你玩 · 发表于 2012-6-18 21:46:31

以后尝试

kyi · 发表于 2012-6-18 21:57:50

硬的花辨和里面的毛不吃，最简单的昰用水煮熟后，再用油（加醋）温热一下即可

delice18 · 发表于 2012-6-18 22:18:05

这个很好吃的 ~~~你就像菜一样抄起来吃，放点肉啊

酸菜米面 · 发表于 2012-6-18 22:56:03

其实这个凉拌很好吃 , 或者试着炒个肉什么的

神行天下 · 发表于 2012-6-19 13:46:50

吃里面的嫩点

或许我懂了 · 发表于 2012-6-19 21:26:47

主要试吃叶子 =。= 学校里就是这么吃的。沾着有种sauce

CA~LI · 发表于 2012-6-19 22:33:17

那个是carciofi，烤这吃，也可

560719 · 发表于 2012-6-20 03:05:33

carciofi 有另外个品种带刺的更好吃，凉拌加橄榄油盐醋或者柠檬，可以再加点水煮八爪鱼和奶酪，味道绝了。

china帅哥 · 发表于 2012-6-20 06:59:09

只吃嫩叶的:lol

ipalermo · 发表于 2012-6-20 09:30:46

我是意大利西西里岛这里的，在这边有一种稍长，花瓣更硬挺还带刺的，贵一点，2角一个，这种在我们这里最多一毛钱一个。这里人叫它garcciofi.......到季节的时候我们全家都爱吃，只吃花瓣根部的肉肉和里边的芯

缘分1221 · 发表于 2012-6-21 12:10:40

长辈说这个吃清火的，吃法很多，比如只取根部比较嫩的炒起来吃，或者整个放高压锅里和肉骨头一起煮。还有罐头的，和mozzarella,番茄一起吃，味道很好。

安康 · 发表于 2012-6-21 12:53:51

上次我老公买了几个回家，我不懂怎么烧最后都烂掉扔了，到现在还不知是怎么个吃法

___3⒎°貓、 · 发表于 2012-6-21 22:23:05

我记得我妈做过就是清蒸然后一瓣一瓣吃那个厚的部分

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