始终差了那么一点谁能给我指教指教

小丽_el3lC · 发表于 2016-2-2 01:17:39

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

始终差了那么一点谁能给我指教指教

来自: 华人街iPhone版

陈晨_pLDYC · 发表于 2016-2-2 01:29:12

温度太高，150考30

小丽_el3lC · 发表于 2016-2-2 01:32:32

啊我170度烤的

来自: 华人街iPhone版

蓝鸟 · 发表于 2016-2-2 08:54:17

看着不错，有点干

蓝鸟 · 发表于 2016-2-2 08:58:01

http://www.huarenjie.com/thread-5774755-1-1.html
跟这个帖子问一问吧，这个楼主经常做这样的面包

蓝思 · 发表于 2016-2-2 10:25:54

陈晨_pLDYC 发表于 2016-2-2 01:29
温度太高，150考30

有经验。。。

小丽_el3lC · 发表于 2016-2-2 11:53:01

蓝鸟发布于2 小时前
http://www.huarenjie.com/thread-5774755-1-1.html
跟这个帖子问一问吧，这个楼主经常做这样的面包

嗯嗯嗯谢谢

来自: 华人街iPhone版

扁豆一只 · 发表于 2016-2-2 12:31:11

自己吃已经很好了

晨道雅 · 发表于 2016-2-2 13:03:54

蓝鸟发布于4 小时前
http://www.huarenjie.com/thread-5774755-1-1.html
...

我也喜欢吃学学看

来自: 华人街iPhone版

guoguo88 · 发表于 2016-2-2 14:18:57

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Marga_TP45H · 发表于 2016-2-2 14:27:56

你要把发酵时间和温度控制好，一发二发的状态搞明白了先，然后再尝试会比较好。你的二发应该是没有发起来的。
烘培温度低了。200度-210度10分钟，185-190度10-12分钟。一共烤20多分钟。

来自: 华人街iPhone版

Marga_TP45H · 发表于 2016-2-2 14:31:24

你这样做出来的总是黄油面包！没办法达到外皮酥脆，里面软糯带浓郁的黄油香！

黄油你可以用总统的发酵酱油，或者比这个好的欧式黄油！

来自: 华人街iPhone版

Marga_TP45H · 发表于 2016-2-2 14:36:45

下次你不要这么着急把他们掰开，等完全冷却了，用面包刀从中间一切看一下横截面。图片像素低，看不太清楚，但我觉得比你之前做的有进步！你再多练几次就会好了。但如果你想下次成功率高，那你就的多看些视频和方子和做法，然后再做，这样你会收到更好的成果，心情也会愉悦些！

祝越来越好！加油！

来自: 华人街iPhone版

江心屿@ · 发表于 2016-2-2 16:05:31

Marga_TP45H 发表于 2016-2-2 14:36
下次你不要这么着急把他们掰开，等完全冷却了，用面包刀从中间一切看一下横截面。图片像素低，看不太清楚， ...

老师傅你好。

Marga_TP45H · 发表于 2016-2-2 17:06:03

江心屿@发布于半小时前
老师傅你好。

我帮她着急了。呵呵…感觉她很心切想要做好这个。

来自: 华人街iPhone版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食问答] 始终差了那么一点谁能给我指教指教

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP

guoguo88 guoguo88 当前离线积分 485 注册时间 2015-3-25 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2016-2-2 14:18:57 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报