会做包子的网友们请告诉我，哪里出现问题了，我第一次做

我老公会发光 · 发表于 2016-2-9 19:10:17

estelle2209发布于12 分钟前
发酵粉有图片吗？哪里买啊？看你们都做包子，也想学学！

天使的嫁衣 · 发表于 2016-2-9 20:13:17

面还没有发好，你买的是那种酵母，我以前买超市里一包包纸袋的酵母发起来就你包的一样，后来我去au chan买了活酵母、面就发的很好

来自: 华人街iPhone版

陈正义 · 发表于 2016-2-9 20:22:22

一个小时太少了，还要看你厨房温度，做好了要放那里发半个小时，才可以蒸。

陈正义 · 发表于 2016-2-9 20:23:13

我老公会发光发表于 2016-2-9 19:10

一块可以发一公斤面粉。

我老公会发光 · 发表于 2016-2-9 20:39:44

陈正义发布于15 分钟前
一块可以发一公斤面粉。

我是照着上次有人发的制作方法

来自: 华人街iPhone版

我老公会发光 · 发表于 2016-2-9 20:40:28

陈正义发布于17 分钟前
一个小时太少了，还要看你厨房温度，做好了要放那里发半个小时，才可以蒸。

有人说要放点糖进去？好发点

来自: 华人街iPhone版

我老公会发光 · 发表于 2016-2-9 20:41:33

陈正义发布于18 分钟前
一个小时太少了，还要看你厨房温度，做好了要放那里发半个小时，才可以蒸。

要什么样的温度？我厨房是20度左右

来自: 华人街iPhone版

我老公会发光 · 发表于 2016-2-9 20:42:44

天使的嫁衣发布于28 分钟前
面还没有发好，你买的是那种酵母，我以前买超市里一包包纸袋的酵母发起来就你包的一样，后来我去au chan买了活酵母、面就发的很好

哪种？发个图片，我一样样试，我已经走火入魔了，不成功心里很不爽

来自: 华人街iPhone版

陈正义 · 发表于 2016-2-9 20:55:06

我老公会发光发表于 2016-2-9 20:40
有人说要放点糖进去？好发点

加糖一样的只是口味好点。

我老公会发光 · 发表于 2016-2-9 21:08:10

陈正义发布于11 分钟前
加糖一样的只是口味好点。

那到底哪里出现问题？我可以再试

来自: 华人街iPhone版

陈正义 · 发表于 2016-2-9 22:56:48

我老公会发光发表于 2016-2-9 20:41
要什么样的温度？我厨房是20度左右

一块发一公斤面，要3个小时以上，做好了要放那里发半个小时，否则蒸起有些地方不发，有些地方发起来，不好吃。

我老公会发光 · 发表于 2016-2-9 23:33:33

陈正义发布于半小时前
一块发一公斤面，要3个小时以上，做好了要放那里发半个小时，否则蒸起有些地方不发，有些地方发起来，不好吃。

3个小时？那在3个小时里需要拿出来揉几下？再放进去发？还是不要动，等3个小时拿出来直接做？

来自: 华人街iPhone版

陈正义 · 发表于 2016-2-10 00:08:22

我老公会发光发表于 2016-2-9 23:33
3个小时？那在3个小时里需要拿出来揉几下？再放进去发？还是不要动，等3个小时拿出来直接做？
...

3个小时不用动，发了话可以揉，没发还要等，发了以后拿出来要揉透这样才发均匀。

été · 发表于 2016-2-10 02:27:48

等水烧开后再放包子，已经很好了第一次

来自: 华人街iPhone版

無情公子爺 · 发表于 2016-2-10 02:39:36

我老公会发光发表于 2016-2-9 17:10
要放糖？里面馅是咸的，面粉要加糖？

千万不要放糖，那样会很粘的，而且蒸好了还是粘的。你的配料有点不对，一公斤面粉一块发粉放点盐，牛奶鸡蛋这些不放都没关系，用温水化酵母揉面，面要比做饺子的软点，揉好盖盖，发到两倍大揉实就可以做了，做完放那里醒发半小时左右，看皮有点发了就可以蒸了，至于蒸好闷不闷都一样

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