家乡小吃（米冻）

海中捞月 · 发表于 2016-2-25 10:08:33

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

家乡小吃（米冻）

来自: 华人街iPhone版

郑小心 · 发表于 2016-2-25 14:32:43

怎么做的啊，看起来很好吃

来自: 华人街iPhone版

X-L · 发表于 2016-2-25 14:42:50

青田的吧？可以教下怎么做吗？

ciao_n6ZIH · 发表于 2016-2-25 15:25:58

很好看啊😋👍

来自: 华人街iPhone版

wx_Mg2X0ClC · 发表于 2016-2-25 15:49:37

这在湖南广东叫米豆腐

荷茜 · 发表于 2016-2-25 16:05:43

怎么做，没吃过

蓝鸟 · 发表于 2016-2-25 16:26:38

好诱人，米冻是怎么做的？

香水_RYEst · 发表于 2016-2-25 17:28:31

这米豆腐怎么做可以说一下吗？

来自: 华人街iPhone版

静静_d1JAw · 发表于 2016-2-25 19:10:30

没吃过，不过看着挺诱人滴。

来自: 华人街iPhone版

海中捞月 · 发表于 2016-2-27 16:22:36

郑小心发布于前天 14:32
怎么做的啊，看起来很好吃

用粘米粉、米冻粉、还有黄芪。
米冻的做法详细步骤
１、上好晚米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入食盐５克、10克熟石灰溶于100克清水的水溶液，搅拌均匀。  ２、米浆倒入大锅，灶内烧中火。在米浆的加热中不停地用锅铲搅动米浆以致加热均匀和不粘锅底（避免烧糊）同时适时逐渐地加入约1000克温开水（降低粿糊的稠度），当米浆全部炒成熟糊时，锅内退火加盖焐20分钟出锅装盆内成半成品。  ３、半成品的米冻可切小菱形块加辅料用煮的方法，如海鲜煮米冻、三鲜煮米冻等，

来自: 华人街iPhone版

海中捞月 · 发表于 2016-2-27 16:25:38

X-L发布于前天 14:42
青田的吧？可以教下怎么做吗？

是的，老家的特色小吃！😋🤗
米冻的做法详细步骤
１、上好晚米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入食盐５克、10克熟石灰溶于100克清水的水溶液，搅拌均匀。  ２、米浆倒入大锅，灶内烧中火。在米浆的加热中不停地用锅铲搅动米浆以致加热均匀和不粘锅底（避免烧糊）同时适时逐渐地加入约1000克温开水（降低粿糊的稠度），当米浆全部炒成熟糊时，锅内退火加盖焐20分钟出锅装盆内成半成品。  ３、半成品的米冻可切小菱形块加辅料用煮的方法，如海鲜煮米冻、三鲜煮米冻等。

来自: 华人街iPhone版

海中捞月 · 发表于 2016-2-27 16:26:22

ciao_n6ZIH发布于前天 15:25
很好看啊😋👍

谢谢赞赏🙏🙏🤗😊

来自: 华人街iPhone版

海中捞月 · 发表于 2016-2-27 16:27:53

wx_Mg2X0ClC发布于前天 15:49
这在湖南广东叫米豆腐

是吗？湖南也有这种米豆腐？🤔

来自: 华人街iPhone版

海中捞月 · 发表于 2016-2-27 16:29:14

荷茜发布于前天 16:05
怎么做，没吃过

有兴趣你也试试吧！🤗😋
米冻的做法详细步骤
１、上好晚米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入食盐５克、10克熟石灰溶于100克清水的水溶液，搅拌均匀。  ２、米浆倒入大锅，灶内烧中火。在米浆的加热中不停地用锅铲搅动米浆以致加热均匀和不粘锅底（避免烧糊）同时适时逐渐地加入约1000克温开水（降低粿糊的稠度），当米浆全部炒成熟糊时，锅内退火加盖焐20分钟出锅装盆内成半成品。  ３、半成品的米冻可切小菱形块加辅料用煮的方法，如海鲜煮米冻、三鲜煮米冻等

来自: 华人街iPhone版

海中捞月 · 发表于 2016-2-27 16:30:45

蓝鸟发布于前天 16:26
好诱人，米冻是怎么做的？

谢谢亲赞🙏🌹🌹🌹
米冻的做法详细步骤
１、上好晚米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入食盐５克、10克熟石灰溶于100克清水的水溶液，搅拌均匀。  ２、米浆倒入大锅，灶内烧中火。在米浆的加热中不停地用锅铲搅动米浆以致加热均匀和不粘锅底（避免烧糊）同时适时逐渐地加入约1000克温开水（降低粿糊的稠度），当米浆全部炒成熟糊时，锅内退火加盖焐20分钟出锅装盆内成半成品。  ３、半成品的米冻可切小菱形块加辅料用煮的方法，如海鲜煮米冻、三鲜煮米冻等

来自: 华人街iPhone版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[我吃我拍] 家乡小吃（米冻）

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

评分

评分

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP