家乡小吃（米冻）

海中捞月 · 发表于 2016-2-27 16:31:47

香水_RYEst发布于前天 17:28
这米豆腐怎么做可以说一下吗？

有兴趣你也试试吧！🤔🤗
米冻的做法详细步骤
１、上好晚米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入食盐５克、10克熟石灰溶于100克清水的水溶液，搅拌均匀。  ２、米浆倒入大锅，灶内烧中火。在米浆的加热中不停地用锅铲搅动米浆以致加热均匀和不粘锅底（避免烧糊）同时适时逐渐地加入约1000克温开水（降低粿糊的稠度），当米浆全部炒成熟糊时，锅内退火加盖焐20分钟出锅装盆内成半成品。  ３、半成品的米冻可切小菱形块加辅料用煮的方法，如海鲜煮米冻、三鲜煮米冻等

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海中捞月 · 发表于 2016-2-27 16:32:34

静静_d1JAw发布于前天 19:10
没吃过，不过看着挺诱人滴。

谢谢捧场！🙏😊😊

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跳舞的饺子 · 发表于 2016-2-27 17:36:30

可是法国那里能卖到熟石灰啊

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海中捞月 · 发表于 2016-2-27 18:09:24

跳舞的饺子发布于半小时前
可是法国那里能卖到熟石灰啊

我是朋友从家乡带来的！

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wx_Mg2X0ClC · 发表于 2016-2-29 14:54:06

海中捞月发表于 2016-2-27 16:27
是吗？湖南也有这种米豆腐？🤔

很多，而且湖南广东人是最会吃的特别是广东人把吃的发挥到了极致什么都有而且在广东什么都有吃

奈儿她妈 · 发表于 2016-2-29 16:42:32

好好吃啊看着

moon_L6NF3 · 发表于 2016-3-16 14:11:36

谢谢分享！

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小资肉爸 · 发表于 2016-3-16 14:28:26

谢谢分享！

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海中捞月 · 发表于 2016-3-16 16:42:24

奈儿她妈发布于2016-2-29 16:42:32
好好吃啊看着

谢谢赞赏！🙏🍷🍷

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海中捞月 · 发表于 2016-3-16 16:42:54

moon_L6NF3发布于2 小时前
谢谢分享！

谢谢支持🙏🍷🍷

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海中捞月 · 发表于 2016-3-16 16:43:16

小资肉爸发布于2 小时前
谢谢分享！

谢谢捧场🙏🍷🍷

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小徐_c02C2 · 发表于 2016-3-16 17:58:09

一看就是青田老乡，米冻还是千层糕好吃

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Filip_GEWBi · 发表于 2016-3-16 18:19:23

小徐_c02C2发布于19 分钟前
一看就是青田老乡，米冻还是千层糕好吃

不错好手艺👍👍👍

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海中捞月 · 发表于 2016-3-16 21:07:17

Filip_GEWBi发布于2 小时前
不错好手艺👍👍👍

谢谢赞赏！🙏🍷🍷🍷

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蓉哥少吃点 · 发表于 2016-3-16 21:45:21

20来年没吃过了，记得小时候不喜欢吃😄

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