当我们在运营餐馆时，都应该注意什么？

艾迪

导读：
作为华人在意大利最红火的行业之一，餐饮业不仅是很多老一辈华人事业成功的阶梯，也是很多人失意的地方。

然而即使行业中充斥着各种情绪，在意大利生活多年的我却还没从未读过一篇严肃真诚的餐饮业分析文章 - 来和成功的运营者一起探讨成功的规律，来帮助失败者总结他们的教训。

今天斗胆根据我在多个商学院学习和商场实战多年的经验，来谈一些和意大利中餐业有关的商业规律，文章很长，认真读完可能需要半个小时，但它很有可能是你近期读过和你生意最密切相关的文章，而且搞不好它就给你带来一些从未想过的启发呢？

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多年前意大利第一家中餐馆在米兰开张后，一晃眼五六十年的时间，中餐馆们从默默无闻到被意呆们接受并喜爱，中间经历了无数沉浮。

如今的中餐江湖，不再是像多年前那样，在门口挂个红灯笼，就能用几盘春卷，饺子和古老肉打下天下。这个行业的竞争早已从曾经没有多少玩家的蓝海，转成了各餐馆间无情厮杀的红海。



时代在不断向前推进，竞争在越变越激烈，但是实际上很多中餐馆的老板对背景的变迁无动于衷，生意红火的自然是经营有道，但门庭冷清的馆主却还是把“运气不好”挂在嘴边，常常抱怨着世道艰辛运气不够给力，却从未想过自己在餐馆的经营管理上够不够科学。

今天在这里，假设笔者马上要开一个中餐馆，以此来和大家谈一谈餐馆从开业到运营各个阶段的几个有趣有用的话题：

• 第一阶段：选址
• 第二阶段：定位
• 第三阶段：推广引流
• 第四阶段：菜品质量和顾客满意度
• 由始至终：成本
  

等等等等，下面我们来直入主题。



    第一阶段：选址

在足球界有一种说法：一个好的守门员等于半支球队。把这句话套用在餐饮业，那便是：一次成功的选址就已完成了餐馆一半的成功，因为它决定着你把潜在客户变成真正客户的可能。

如今，在各大城市里充斥着各种意大利餐厅，各类美式快餐，连原来单一发展的中餐也呈现着全面开花的势态，当选择不断变多，你要让潜在客户变成你的真正客户有两个初始的难点：

• 一是，让他们知道你，知道在万千中餐馆里有你这个选择；
• 二是，不仅要知道你，也要让他们愿意走近你，走进你。
  

这两个难点和问题，通过一个好位置就能自然而完美地解决：当一家餐馆出现在目标客户常活动的区域（如米兰华人街），在他们居住的地方附近，或者在人人都会去的市中心（如米兰Duomo附近），那么顾客上门的概率就会大大增加。

如果你没有个身怀绝技的厨子且充分自信，那么别太指望你躲在一个偏远的角落，炒出一份绝世名菜后人人慕名而来。原因也有两个：

• 一是，人们都太懒了，即使你的菜好吃，他们也可能更愿意去另一家更近的味道一般的餐厅（王牌吃货除外）；
• 二是，另外一家更近的餐厅搞不好炒的菜比你家的还绝世呢。
  

所以，这个时候我们来做个简单的选择题 - 如果有两个新地址可以选择：第一个目标人群人流量大，但租金贵；第二个偏远，但租金便宜；你该选哪个？

虽说最后的选择肯定和好地址的人流量到底多大租金到底多贵以及你的餐厅到底有多特别有关，但原则上应该更多地考虑第一个地址。

因为拥有了人流餐厅就拥有了直接赚钱变现的能力；而在偏远地区，你要想从无到有创造人流，即使你有那个能力也需要用一年半载的时间来积淀，更别说那些没有能力吸引人流的餐厅了。

所以，你是想用更多的成本获得更多的收益还是用更少的成本慢慢感受死亡的临近？



当然，黄金地段也不是万能的，还有许多其他的因素需要考虑，比如，在同一个区域，有多少家餐厅和你家的类似？有没有可能给你带来特别大威胁的店面？

江湖中传言的反面例子也不少，比如：
一人花巨资在某城市中心地带盘下了一家美式快餐厅后，发现经过店门的人流巨大但是入店的甚少，结果发现不远处已经有了一家麦当劳；
另一巨子在一家人挤人的商场里租下店面开了一家蛋糕店后，发现生意冷清，后来才知道这家蛋糕店是去同一楼一家自助餐厅的必经之路。人人都是饿着肚子去吃自助餐的，又哪会在经过时不合逻辑的买个蛋糕呢？


    第二阶段：定位

在有了店址，获取第一批客户后甚至之前，你就需要特别花时间思考你家餐馆“定位”这件事情了。

在残酷的商业世界里，“定位”指的是用你的产品在消费者的脑中占据一个清晰的位置，以此达到消费者每次有某样特定的需求就能想到你，并来寻找你的效果。



王老吉和脑白金都是非常成功的定位案例：如今人们一谈到“凉茶”和“降火”还是会马上想起前者，一谈到“保健品”和“送礼”还是会想到后者。所以在不久前，大部分想喝“凉茶”或“降火”的朋友，都会马上考虑购买王老吉。（虽说后来加多宝童鞋借着销售渠道的优势及中国好声音的红火成功地把王老吉拉下马了，但这是后话就不在这展开了）



如此看来，一个清晰的定位对你生意的成功与否会起到十分关键的作用：它能促使新顾客对你做出选择，也能让老顾客的回头率更高。

下面我们来简单聊一聊餐馆的定位。

餐馆的定位其实可以简单地分为两个方面：
一是菜系风格（中餐，日本餐还是意餐？中餐的话是川菜还是东北菜？）；
二是价位（高端，中端还是低端？）。

下面来详解。

“菜系风格”：

在意大利的中餐业竞争还不是那么激烈的时候，随便开一家中餐厅，不需要有什么特色，都很容易让人记住，那时因为中餐馆不多，人们想吃中餐自然就能想起你。

后来开餐馆的人多了，单纯的“中餐”已经不再能成为一个让别人记住你的理由，你必须要树立自己的风格来建立一个门派：可以是“西安馍馍”，可以是湖南菜“毛爷爷”，可以是川菜“天香”，可以是一人一锅的“美味楼”，也可以是做火锅烤肉的文化主题餐厅“懒人烧”等等。



一个清晰的菜系定位可以帮你在下面的对话讨论中脱颖而出，来让消费者作出对你的选择。

“今晚去哪吃？”
“我想吃辣的，不如去吃湖南吧？”
“行，哪有湖南菜？”
“毛爷爷”
DUANG!



再来谈一谈“价位”：

定价是一门很深的学问，他决定了你对目标客户的选择：你是更想做十分介意价格的人的低价生意，还是更想做愿意为高品质支付更高价格的人的生意？

当然价格定得高或低实际上只是一种选择，并没有对和错之分。

只是在如今意大利的中餐市场，低价位的餐馆大行其道，如果你新开一家餐馆还是纯粹走低价路线又没有特色，那么很可能就会被淹没在其他类似餐馆的浪潮中。

因为低价位餐馆面对的消费人群是类似的，该人群的数量有限，同样价位的餐馆多了就会造成僧多粥少的情况。

看着一家家这类餐馆开业又倒闭，我们很容易就能想明白，一直以来被大家所诟病的“华人间的恶性竞争”，实际上就是老板们不懂得定位原理的缘故。

而米兰一家在中心火车站附近的中餐馆“上苑”，就聪明地避开了低价竞争的陷阱。

和一般的中餐馆相比，上苑的定位偏高价：菜价和普通的餐厅比几乎翻了一翻，菜品制作精致，同时也提供舒适的用餐环境，属于米兰少有的一家没有油烟味的中餐厅。

如此，它就将自己和其他餐厅区分了开来，一大群愿意为高品质中餐支付更高价格的人就成为了它的客户。



所以低价位的餐厅就陷入了下图中充满竞争对手的红海，而相对高价的精品餐厅就能在下图的蓝海中享受风平浪静（需要强调的一点是：不是随便定下高价就行，你的菜和服务同时也必须跟上来配得上那份价格）。



那么怎么样才能给你的餐厅制造出一个清晰的定位呢？

其实从上面的讨论就能很明显地看出，要让消费者记住，你要和竞争者不同：要么在菜系上，要么在服务上，要么在整体风格以及定价上。

另外，不仅要不同，还要有足够清晰的风格。

这里想顺便提一家在我家附近的餐厅作为一个反面案例：该餐厅提供中餐，日本餐，意大利餐以及Pizza...

好了，看出问题了吗？提供如此多不同的菜系，抛开在不同菜系间转换的高制作成本不说，其定位的模糊就很让人抓狂。

你说说，什么菜都提供，最后让人记住了什么？

人家想吃中餐的话会先想到专门的中餐厅，想吃意大利餐和Pizza的话有更多其他专门的选择，而专业的日本餐在米兰也是数不胜数，这么一家什么都提供的餐厅最后只能给人落下个什么都不是的印象。


    第三阶段：推广引流

好了好了，在选店址和定位时，你很可能会发现：好地址好店面是高度稀缺资源，你不得不退而求其次选个稍微差点的位置。常常这个稍微差点的位置就是在距离人流量中心不远但是不够明显的地方。

在这种情况下，因为没有在人群中直接的曝光度，选好地址开了店后，在开店初期积累第一批客户前的推广引流就显得十分重要。

所谓的推广引流，也就是让别人知道在不远的地方有你家餐馆这个选择，并促使他们来进行尝试。

对于这类餐厅来说，传统的引流方式就是在附近的人流密集点打广告：

几年前我在Mestre的火车站附近想吃中餐，大费周章才找到一家不起眼的中国餐馆。餐馆的味道十分地道，但是生意冷清，我琢磨着便猜想到是推广引流做得不够。

实际上餐馆离火车站不远，只是被前方的楼房遮挡所以可见度不高，这个时候只需在火车站附近买个广告位或者简单地竖个指示牌（如下图洗衣店的指示牌），就能有效地把火车站大量有中餐需求的人流引到店门口，马上就会有立竿见影的效果。



当然如今在党和国家的领导下，我们进入了人手一机的移动互联网时代，这时一个十分有效的引流的方式就是和线上的平台合作，把线上的流量导到线下。

最近在我们身边比较成功的导流案例 就来自于线上综合平台“意国蓝天”和线下餐馆“美味楼”之间的联姻：通过意国蓝天平台报名，能用半价吃美味楼的火锅。



活动当天盛况空前，关注意国蓝天的饮食男女们闻讯后结伴而来，踏破了美味楼的门板。

虽说用的是半价，看似损失了一半收入，但是实际上只要来参加活动的顾客是以前从未来过的，他们带来的收入就都是纯粹新增的收入。

这类推广活动的意义在于，给从未入店的客人一个尝试的机会，也给餐馆一个契机把潜在顾客变成真正的顾客。

实际上如果一个餐馆因为地点原因客流量不足，甚至可以考虑发起免费试吃的活动，并在免费活动中给前来的客人发优惠券来促使他们的下一次再次光临。如此用可控的投入，就能带来可观的新客户以及由他们创造的额外收入。




    第四阶段：菜品质量和顾客满意度

好了，有了一个好店址，一个好的引流计划以及清晰的定位后，现在我们必须来谈谈菜品的质量了。

我一直认为一家花了大价钱在市中心租下店面或者投了很多钱打广告的店家必是有过人之处且对自身产品质量自信的，因为店租和广告的成本大，吸引顾客后必须要靠顾客的回头购买才能真正收回投资的成本，若是仅是靠店面和广告吸引第一批顾客却没有真正的质量与之相称在这个一传十十传百的社交网络时代店家很快就会难以维持下去。

所以，无论你在上面的“选址”，“推广”上做得多么好，真正让你赚钱让顾客回头的，还是你菜品的质量以及顾客的满意程度。



这里需要特别强调的一点是，顾客的满意程度的重要性是远远高于单纯的菜品质量的，一切菜品质量的最终目的都是为了提升用户的满意度。同时千万不要以为你东西的质量越好，顾客就会越满意。

为了更好地解释这个问题，这里需要引入另一个概念：那就是 “顾客的期望值”。

因为满意度取决于两个东西：一是餐馆菜品服务的质量，二是客户对你家餐馆的期望，两者之差才是满意度。

再来个快速抢答：一家高级中餐馆能提供的菜品服务质量是8分，麦当劳的质量是6分，顾客一定对中餐馆更满意更喜欢吗？

开始….（诶那位童鞋，你抢答犯规了）

答案当然是“不一定”。

因为，结果还取决于客户对两者的期望高低：如果对该中餐馆的期望是9分，而对麦当劳的期望是6分，那明显在麦当劳他会更满意。因为中餐馆的8分没满足他的期望，而麦当劳成功地把质量维持在了用户的期望水平。

这也是麦当劳为什么能开那么多分店的原因：不论什么时候，你在世界的哪个角落，只要你走进麦当劳，里面巨无霸汉堡们的味道永远都是一样的。它的稳定表现成功地维持住了你的期望并对其进行了满足。



所以，对于餐厅来说，“菜品质量的稳定”比“偶尔兴起高水平发挥更重要”（就是说“一直保持高质量的7分”比“偶尔9分但通常6分”更能让人满意），因为那更有助于期望和满意度的管理。

既然用户的期望管理和满意度那么重要，除了保持菜品稳定之外我们还能做什么？当然是提高稳定的菜品质量，把其从稳定的7分提高到稳定的8分。

这时候真正地去和用户交流，了解他们的想法以及他们对店内哪些地方满意哪些地方不满意，就显得十分重要。

了解这些信息一个成本比较低的方法就是做调查问卷。

根据自身餐馆的不同需求，定制几个简单的问题并打印出来，让客户在用餐之后填写，这般收集反馈很容易就能发现“原来大部分客户都不喜欢这么辣啊”或者“我的娘啊，好多人都要求在菜单上加红烧肉这道菜”之类的信息，这类信息能有效地帮你做出下一步改进决策。




    由始至终：成本

上面谈了餐馆运营几个话题：从开始前的选址，到开业后前期的推广以及后来顾客满意度的管理，对应着经营的各个阶段。

实际上到现在为止，有一个很重要的概念还没提，这个概念贯穿在运营的各个阶段，没有对其深刻的理解很有可能会轻易地把餐馆送入风险区从而断送苦苦守住的一切。

这个概念就是“成本”二字。

对于成本概念，相信每个生意人都了解，但并不是每个人都会把它考虑在每一个商业决策里。

成本的重要性来自于商业的本质：追逐利润– 因为利润是收入减去成本后的剩余量，所以每一次决定，必须要考虑投入的成本，与相应带来的额外收入比较后才能决定是否投入。

举个栗子：一家餐厅在决定是否要在餐厅里安装Sky播放器（可以播放各类足球比赛的收费电视），假设安装了后每个月需要多投入1000欧元的成本，这个时候该怎么做决定呢？（看累了吧，先看张Sky美女图养养眼～诶，哥们，你看错地方了～）



面对这一决定时，可能很多时候老板和老板娘们一感性，觉得“肯定会吸引更多的客人唷”，两人一拍手随即就马上付费安装了。而结果呢？很可能因为Sky而新来的客人带来的价值远远无法弥补1000欧的投入，这个时候的决策就是失败的。

一个合理的决策流程应该是这样的：了解了成本（1000欧每月）后，需要去考量估算以此会增加的客流量以及新增加的价值，有两种可能：

可能1：该餐馆区域是球迷聚集区，所以可能每个月会增加80人次左右专门来餐馆看球的人，按照每个客人可以大致带来20欧的利润算，这80人能带来额外1600欧的利润大于1000欧的成本，所以这是一个可以承受的成本；
可能2：你发现该餐馆区域没啥人爱看球，那装了sky后新增的人次可能只有10人，只能带来200欧的利润，少于1000欧的成本，这个时候不安装才是明智的选择。

同样的成本收入分析适用于其他需要做决策的地方：比如，是否招一个特别有名气的厨师，是否要对店面进行装修，是否要做免费试吃的活动…等等。


    后记

餐饮业作为满足“食”这一刚需的行业，会继续红火下去，竞争也会越来越激烈，这个时候，就需要从业的有志中青年们修炼科学方法和合理商业逻辑的内功，如此才能在江湖中立于不败之地。

这个行业其他可谈的东西也很多：

-         比如对员工的管理：
有时候花双倍的钱请一个好员工，要比花普通的钱请两个普通的人要更有价值；
对于员工来说，薪资是重要的，但有时更重要的是，他跟着你能不能学到很多东西，能不能看到更清晰更好的未来，所以千万不要吝惜让员工学习的机会。

-         又比如老板的素养：
我发现意大利很多中餐馆的老板为节省成本，喜欢自己上阵亲自做一些琐事，比如做跑堂送菜，做收银员结帐等等。这个时候，实际上我更建议作为餐馆运筹帷幄者的老板能抽身出来，多花时间思考一些战略层面上的事情：比如你的定位是否清晰，和竞争对手比有哪些优势，又该如何去获得顾客的反馈并对生意进行改进等等。如此你的时间花费会比单纯做琐事有价值得多。

能在这个信息饱和的年代让你把这篇长文认真读到这里，这时候我确实该道一声感谢啦。实际上商业的逻辑是相似的，上面提到的几点对于其他服务行业的生意也应该适用，所以无论你是否从事餐饮业都希望能对你有所帮助。

作为一个开篇，这篇文章谈的实际更多是战略层面的理论，如果大家感兴趣并且希望看到更多实用的案例分析的话，可以积极留言讨论，我会在以后尽量多写一些分析某个餐馆成功或失败的具体案例（有没有发现，这就是上面提到的用户调查那招噢）。

结尾处还是顺便提一下，想学意大利语的同志可以关注微信公众号“意语一刻”（yiyuyike），每天都会有精选学习内容推出～（华人街授权推广）

civitavecchia

太长了，没看完


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何风云

感谢分享。。。。

红星集团董事长

谢谢精典的经验分享


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何风云

写的太好了。分析的很好。赞一个

逼逗是看来过反

能短点吗


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andrea88

写的很不错。 支持一下！


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何时开始

分析的很好


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日子_sp82t

很长 写的很辛苦 但是其实并没有什么用
  
你说的这四项 是开一家店的最基本要懂得 我想学过市场经济学的人都知道
然而这些数据究竟该去怎么分析 这才是最大的问题
位置 顾客群 并不是你待在那边看看还是怎么样就能了解到的 这些都是需要 marketing 实打实的数据分析
紧接着 不一定占优势的位置 一定能有顾客群 在这个变幻莫测的年代 你永远猜不透客户群需要的时候 因为信息量太强大 而非在九十年代封闭的环境 以至于能了解到分厘所有的市场需求
再来说说特色 往往所谓的特色菜都是为了某一群众去制定的 但是究竟适不适合只做那一群众 很多时候太特色的食物 可能的确很吸引人群 但是这些人只会一个月去一次 又或者只是在重要的机遇下才去一次
往往 普通的简单的迎合大众的 才能站得住脚 尤其是在这个经济不太景气的情况下
还有此文说的成本低 现在热捧的行业基本是物价是越来越高 因为餐馆是越来越多 货物是供不应求 那么该怎么去得到物美价廉呢
   
   
说句很实在的话 这篇文章写的再好也不是用 因为只是提出了更多的问题却没有答案
  
这是我的观点 不喜欢勿喷


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江湖骗子

美国人做成海外华人未做成的事
    华声报讯：在美国开中餐馆理当是华人的专利，但全美最大的高档中餐连锁店“华馆”(P.F. Chang's China Bistro，也称张家馆)，却是非华裔的费莱明开的，而且华馆还是第一家股票上市的中餐连锁店。

    据美国《中国日报》报道，华馆的第一家店1993年在亚历桑那州开张，当年就写下年营业额逾400万美元的佳绩，并获得当地最佳中餐馆、最佳新餐馆奖。10年之间，华馆分店已超过100家，每家分店平均年销售额都在300万美元以上，全年营业额超过4亿美元，俨然成为美国高级中餐馆连锁店霸主，真是羡煞苦哈哈的华人小吃店老板。

    费莱明原经营石油生意，踏入中餐馆的原因很简单：“因为爱吃中菜，却找不到一间满意的中餐馆”。他想到一定有很多爱吃中国菜的美国人和他一样，对许多中餐馆的环境不敢领教，于是兴起以美式专业来提升中餐馆水准的念头。

    企业化经营是费莱明最值得华人学习的地方，他成功的融合中、西优点，华馆的装潢走古典中国风，以仿古中国战马、唐朝古画屏风及西安陶土兵马俑来装饰。除了提供高格调的用餐环境，法式餐厅的一流服务，他并简化菜单，供应的都是老美比较熟悉的菜式。

    华馆捉住美国人的心理，中式凉拌菜化身为沙拉，侍应生熟知各种洋酒和中菜的搭配效果，难怪每逢周末，每家华馆分店门前总是大排长龙。


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何风云

日子_sp82t 发表于 2016-3-6 16:31
很长 写的很辛苦 但是其实并没有什么用
  
你说的这四项 是开一家店的最基本要懂得 我想学过市场经济学的人 ...

日子姑娘很会分析嘛。其实我觉得开餐馆无外乎地理位置是否合乎你对餐馆的定位。有一个用心的大厨帮你管理好厨房。一个意大利语好用心的管理好外面。卫生一定要干净。这样起码成功了百分80

日子_sp82t

何风云发布于4 分钟前
日子姑娘很会分析嘛。其实我觉得开餐馆无外乎地理位置是否合乎你对餐馆的定位。有一个用心的大厨帮你管理好厨房。一个意大利语好用心的管理好外面。卫生一定要干净。这样起码成功了百分80

其实这些都是数据分析 但是这些数据分析能不能 变成正确的实践经验 其实都是很难说
  
自然有分析过比没分析瞎投资肯定稳妥些 但是这个信息量这么强大的社会 真的不要太大希望
  
我觉得还是 天时地利人和 还有 机遇 才能造就成功
  
当然还有何大哥说的这些员工和卫生问题 所以说其实是很多方面发挥好才能够做得好


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naat

日子_sp82t发布于26 分钟前
很长 写的很辛苦 但是其实并没有什么用

你说的这四项 是开一家店的最基本要懂得 我想学过市场经济学的人都知道
然而这些数据究竟该去怎么分析 这才是最大的问题
位置 顾客群 并不是你待在那边看看还是怎么样就能了解到的 这些都是需要 marketing 实打实的数据分析
紧接着 不一定占优势的位置 一定能有顾客群 在这个变幻莫测的年代 你永远猜不透客户群需要的时候 因为信息量太强大 而非在九十年代封闭的环境 以至于能了解到分厘所有的市场需求
再来说说特色 往往所谓的特色菜都是为了某一群众去制定的 但是究竟适不适合只做那一群众 很多时候太特色的食物 可能的确很吸引人群 但是这些人只会一个月去一次 又或者只是在重要的机遇下才去一次
往往 普通的简单的迎合大众的 才能站得住脚 尤其是在这个经济不太景气的情况下
还有此文说的成本低 现在热捧的行业基本是物价是越来越高 因为餐馆是越来越多 货物是供不应求 那么该怎么去得到物美价廉呢


说句很实在的话 这篇文章写的再好也不是用 因为只是提出了更多的问题却没有答案

这是我的观点 不喜欢勿喷

然并卵 三个字概括你所有的分析


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日子_sp82t

naat发布于52 秒前
然并卵 三个字概括你所有的分析

本身就没什么用 包括这篇文章


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乒坛小小将

江湖骗子发布于19 分钟前
美国人做成海外华人未做成的事
    华声报讯：在美国开中餐馆理当是华人的专利，但全美最大的高档中餐连锁店“华馆”(P.F. Chang's China Bistro，也称张家馆)，却是非华裔的费莱明开的，而且华馆还是第一家股票上市的中餐连锁店。

    据美国《中国日报》报道，华馆的第一家店1993年在亚历桑那州开张，当年就写下年营业额逾400万美元的佳绩，并获得当地最佳中餐馆、最佳新餐馆奖。10年之间，华馆分店已超过100家，每家分店平均年销售额都在300万美元以上，全年营业额超过4亿美元，俨然成为美国高级中餐馆连锁店霸主，真是羡煞苦哈哈的华人小吃店老板。

    费莱明原经营石油生意，踏入中餐馆的原因很简单：“因为爱吃中菜，却找不到一间满意的中餐馆”。他想到一定有很多爱吃中国菜的美国人和他一样，对许多中餐馆的环境不敢领教，于是兴起以美式专业来提升中餐馆水准的念头。

    企业化经营是费莱明最值得华人学习的地方，他成功的融合中、西优点，华馆的装潢走古典中国风，以仿古中国战马、唐朝古画屏风及西安陶土兵马俑来装饰。除了提供高格调的用餐环境，法式餐厅的一流服务，他并简化菜单，供应的都是老美比较熟悉的菜式。

    华馆捉住美国人的心理，中式凉拌菜化身为沙拉，侍应生熟知各种洋酒和中菜的搭配效果，难怪每逢周末，每家华馆分店门前总是大排长龙。

楼主辛苦了。楼主如果从我们华人群体的素质与群体结构方面看问题观点应该会客观一些吧


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