加肉陷的糯米饼

青Luna · 发表于 2016-3-9 03:25:16

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本帖最后由青Luna 于 2016-3-10 02:12 编辑

材料：五花肉，酸菜，豆腐干，豆芽，糯米粉，澄粉。
做法：1.糯米粉300g澄粉100g混一起加开水搅拌，开水不要多，因为糯米粉不吸水，我放的水太多，结果后面又加了很多糯米粉。（也可以就糯米粉）
2.五花肉切成小丁块加料酒酱油盐腌制片刻，锅烧热加油，放入五花肉炒片刻加入酸菜，豆腐干（切碎）炒一会，再加入豆芽（切碎），放入盐，料酒酱油，烧至水干，取出待凉。
3.把糯米团分成一个个小块，大概饺子那么大，放手里捏开成锅形，加入陷，双手把糯米团收拢，慢慢和成一个圆，压扁。
4.锅加热，转小火到一点油，放入糯米饼，煎一分钟，到入水，大概到糯米饼的一半位置，等水少至一半，翻面继续小火，等水干时再翻面，煎至表面金黄就可以了。
大家尝尝吧，我记得这个是我读书的时候经常吃的，那时候一个饼已经是美味了，不像现在吃的美食那么多，也没有当初那种满足的感觉。青春不在啊！！！

来自: 华人街iPhone版

荷茜 · 发表于 2016-3-9 07:17:11

不错不错

蓝鸟 · 发表于 2016-3-9 08:15:20

好诱人
这糯米饼做的真好，过程写的也详细

蓝鸟 · 发表于 2016-3-9 08:15:27

好诱人
这糯米饼做的真好，过程写的也详细

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[甜点面点] 加肉陷的糯米饼

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