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[私房菜] 锅包肉

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发表于 2010-10-26 15:00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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平常一直在学校吃午饭的儿子休假在家,我做午饭就比平时自己吃的时候费了点心思,
今天做了酸甜味道的‘锅包肉’给儿子,顺便发个帖子跟喜好这口味的街友分享!
料:猪里脊肉,胡萝卜,姜,葱,蒜,玉米淀粉,
       盐,料酒,生抽,耗油,醋,糖,鸡蛋。
   IMGP1139.JPG
  1.猪里脊肉切成片,用老酒,耗油,盐入味;胡萝卜,葱,蒜,姜切成丝备用,
         玉米淀粉加水搅匀备用;用2:2:2.5的比例,加酱油、醋、白糖调成汁备用!
   IMGP1140.JPG
   2.把碗中沉淀的玉米淀粉上边的水倒去,在淀粉中加一个鸡蛋,把入味的肉片
      放入抓匀,油锅加到6成热,开始炸肉片,成型后马上捞出,大火加热油锅,
      再重新放入肉片炸成金黄色捞出!
   IMGP1141.JPG
  3.大火,锅内放少许油,放入姜丝,葱丝,胡萝卜丝,蒜末炒香,然后倒入调好的
     酸甜汁,汤汁浓稠的时候放入炸好的肉片拌匀——起锅!
   IMGP1143.JPG
  4.香气四溢的锅包肉就__OK了!!
   IMGP1145.JPG


评分

参与人数 11经验 +2 铜币 +32 收起 理由
雅璇 + 1
Pascal + 5
阳光地球 + 1 感谢分享^_^
午夜狂奔 + 2 小二拿手的好菜拿上来
★ジ紫水晶 + 1 发的很详细 看起来有色香味俱全^_^.
水泷 + 1 爱吃
xin09 + 1 很棒,收藏了
蜗牛~ + 5 原创内容,值得推荐!
斌哥 + 1 + 5 我想给你打20分
Elizabeth1608 + 5 哇~~~
紫蝶 + 1 + 5

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发表于 2010-10-26 15:29:11 | 显示全部楼层
里脊肉做什么都好吃!
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发表于 2010-10-26 15:48:10 | 显示全部楼层
好会做菜喔
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发表于 2010-10-26 16:33:25 | 显示全部楼层
菜名第一次听说,看起来非常好吃
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发表于 2010-10-26 18:24:07 | 显示全部楼层
恩,明天试试看,谢谢楼主
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发表于 2010-10-26 18:25:14 | 显示全部楼层
好吃。。。。。。。。。
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发表于 2010-10-26 19:53:17 | 显示全部楼层
娃思亲手做的  我要吃
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发表于 2010-10-26 22:32:53 | 显示全部楼层
看起来好好吃
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 楼主| 发表于 2010-10-26 22:53:30 | 显示全部楼层
回复 齐天大圣 的帖子

同意!而且它还富含丰富的优质蛋白质和有机铁!

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参与人数 1铜币 +5 收起 理由
斌哥 + 5

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 楼主| 发表于 2010-10-26 22:56:32 | 显示全部楼层
回复 寒雪傲梅 的帖子

其实我最会的————是‘吃’!!:P

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参与人数 1铜币 +5 收起 理由
斌哥 + 5

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 楼主| 发表于 2010-10-26 22:58:08 | 显示全部楼层
回复 游弋 的帖子

东北菜系!做法稍微麻烦些,不过很好吃!

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参与人数 1铜币 +5 收起 理由
斌哥 + 5 20分 感谢分享

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 楼主| 发表于 2010-10-26 23:04:46 | 显示全部楼层
回复 紫蝶 的帖子

试试看,好吃得一定会让你吃了还想再吃!
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 楼主| 发表于 2010-10-26 23:05:48 | 显示全部楼层
回复 Elizabeth1608 的帖子

有机会一定做给你吃!
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发表于 2010-10-27 08:42:38 | 显示全部楼层
回复 娃思 的帖子

好也~~期待ing
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 楼主| 发表于 2010-10-27 17:06:44 | 显示全部楼层
哇塞!斌哥好慷慨大方哦!足足给了20个铜币耶!!谢谢了哈!!
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