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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 正宗的温州鱼丸汤

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[我吃我拍] 正宗的温州鱼丸汤

发表于 2016-3-12 20:17:25 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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昨天在超市看到有两头鮸鱼就赶快下手买下，然后使出自己的十八帮武艺。。。。。。正宗的温州鱼丸汤终于完成。

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发表于 2016-3-12 20:21:12 来自手机 | 显示全部楼层

可以解说下制作方法和材料吗

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发表于 2016-3-12 20:21:22 来自手机 | 显示全部楼层

叫什么语啊这字怎么读啊

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发表于 2016-3-12 20:26:15 来自手机 | 显示全部楼层

可以分享一下制作方法吗

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发表于 2016-3-12 20:31:48 来自手机 | 显示全部楼层

秘方说下啊！

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发表于 2016-3-12 20:33:57 来自手机 | 显示全部楼层

肯定好吃

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发表于 2016-3-12 21:21:07 来自手机 | 显示全部楼层

分享点攻略吧！

来自: 华人街iPhone版

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发表于 2016-3-13 00:31:22 | 显示全部楼层

赵家人发表于 2016-3-12 20:21
叫什么语啊这字怎么读啊

那字读mian 第3声调！鮸鱼还不错的

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发表于 2016-3-13 10:36:07 来自手机 | 显示全部楼层

垂涎欲滴……

来自: 华人街iPhone版

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发表于 2016-3-13 11:43:29 | 显示全部楼层

密名发表于 2016-3-12 20:21
可以解说下制作方法和材料吗

鱼肉最好要新鲜的，盐，味精，一点老酒，胡椒粉，姜末，葱末，拌好腌制半小时加淀粉使劲揉，水开就可以一点一点揉下锅。

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发表于 2016-3-13 13:20:44 来自手机 | 显示全部楼层

陈正义发布于1 小时前
[quote]"密名发表于 2016-3-12 20:21
可以解说下制作方法和材料吗"[/qu...

淀粉和鱼的比例是多少

来自: 华人街iPhone版

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发表于 2016-3-13 15:47:55 | 显示全部楼层

本帖最后由陈正义于 2016-3-13 15:50 编辑

密名发表于 2016-3-13 13:20
淀粉和鱼的比例是多少

要看鱼的新鲜粘性程度，大概鱼1比0.3淀粉左右。

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暗黑至高天

发表于 2016-3-13 17:41:41 | 显示全部楼层

密名发表于 2016-3-12 20:21
可以解说下制作方法和材料吗

http://jingyan.baidu.com/article/a948d651bad1a40a2dcd2e8b.html

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发表于 2016-3-13 19:03:31 | 显示全部楼层

赵家人发表于 2016-3-12 20:21
叫什么语啊这字怎么读啊

鮸mian鱼

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