再来一道减肥菜，凉拌紫甘蓝

huanqiuwanggou · 发表于 2012-6-29 19:49:52

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主料：紫甘蓝一小颗

辅料：橄榄油少许，糖少许，盐少许，醋少许
步骤

1、将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。(数据由豆果网提供)
2、吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分(来自：豆果网)
淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
小贴士
切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多

凉拌紫甘蓝

愚昧； · 发表于 2012-6-29 19:51:55

紫甘蓝？？

1098725316 · 发表于 2012-6-29 20:26:18

喜欢，就冲那漂亮的颜色。

砚馨 · 发表于 2012-6-29 21:15:19

上次买的都不好吃,不知道怎么回事

meli · 发表于 2012-6-29 22:05:17

感谢分享^_^

绊， · 发表于 2012-6-29 22:31:26

这里哪里有紫甘蓝啊？都没有看到过

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-6-29 22:33:44

绊，发表于 2012-6-29 23:31
这里哪里有紫甘蓝啊？都没有看到过

超市里就有啊，chou rouge就是。

lisa_wang · 发表于 2012-6-30 08:56:07

对，就是CHOU ROUGE ，但是法国人吃法只这样的，在切好的菜上撒盐，把醋加热，浇在菜面上，揉，变色后入盘

神行天下 · 发表于 2012-6-30 09:17:59

怎么回事

微笑弧度 · 发表于 2012-6-30 16:22:54

怎么没有啊

我说 · 发表于 2012-7-4 15:53:19

我不喜欢紫甘蓝

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