天气冷了，吃个火锅--羊肉火锅

DIABLE12 · 发表于 2010-11-4 19:07:13

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主料：当归30克,羊肉1500克。
调料：精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。

制作:
（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

Elizabeth1608 · 发表于 2010-11-4 19:38:38

喜欢吃羊肉片

齐天大圣 · 发表于 2010-11-4 21:44:45

冬天里的一把火，吃了羊肉神清气爽！;P

太多了 · 发表于 2010-11-5 01:34:40

做出来是什么味儿？有膻味儿吗？

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