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楼主: lzy4ever

[美食杂谈] 我把中餐带入法国米其林餐厅之北京烤鸭

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发表于 2016-5-3 21:23:24 | 显示全部楼层
图文并茂~~感谢分享~~
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发表于 2016-5-3 21:50:53 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2016-5-3 22:57:03 来自手机 | 显示全部楼层

我不知道 菜


来自: 华人街iPhone版
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 楼主| 发表于 2016-5-3 23:49:31 | 显示全部楼层

谢谢!!!
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 楼主| 发表于 2016-5-4 00:04:53 | 显示全部楼层
古岚灰 发表于 2016-5-3 20:45
很有创意,有空去你们饭店尝尝看。

谢谢鼓励哦。
还是心里没有底在这里发烤鸭法式的做法。

老外是蛮喜欢这样吃。但是,我们还是喜欢最传统的吃饭哦。
有时候颠覆的传统,还是蛮难接受的。

谢谢哦。来我们餐厅的话需要提前预定的。

基本上都是爆满的。如果有想去,可以私信我,我安排位置,并叫经理以VIP对待。
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 楼主| 发表于 2016-5-4 00:05:22 | 显示全部楼层
古岚灰 发表于 2016-5-3 20:45
很有创意,有空去你们饭店尝尝看。

谢谢鼓励哦。
还是心里没有底在这里发烤鸭法式的做法。

老外是蛮喜欢这样吃。但是,我们还是喜欢最传统的吃饭哦。
有时候颠覆的传统,还是蛮难接受的。

谢谢哦。来我们餐厅的话需要提前预定的。

基本上都是爆满的。如果有想去,可以私信我,我安排位置,并叫经理以VIP对待。
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 楼主| 发表于 2016-5-4 00:06:01 | 显示全部楼层
christin 发表于 2016-5-3 22:23
图文并茂~~感谢分享~~

谢谢,谢谢鼓励!!
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 楼主| 发表于 2016-5-4 00:08:03 | 显示全部楼层
2RMAPLE 发表于 2016-5-3 22:50
在老外餐厅工作需要什么条件 有商校毕业证及相关经验?

法餐料理的专业毕业证书。
在法国考的专业厨师证。

然后就是相关经验等等。
然后就是试工了。
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发表于 2016-5-4 00:33:13 | 显示全部楼层
中西结合中西合璧,真是太了不起了有创新才有突破 ,发展,,

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发表于 2016-5-4 00:34:26 来自手机 | 显示全部楼层
还是喜欢薄饼卷烤鸭皮甜面酱那种传统的吃法。


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2016-5-4 00:34:52 来自手机 | 显示全部楼层
烤鸭皮呢?我会做!如有需要请联系我


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发表于 2016-5-4 00:36:07 来自手机 | 显示全部楼层
骗骗法国人。


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2016-5-4 00:42:18 | 显示全部楼层
法国店里卖的烤鸭还是烤鹅,想想就流口水啊
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 楼主| 发表于 2016-5-4 00:54:08 | 显示全部楼层
chendonglian 发表于 2016-5-4 01:33
中西结合中西合璧,真是太了不起了有创新才有突破 ,发展,, ...

哈哈,谢谢鼓励!!!!
对我来说,刚刚起步弄一些中西合璧的菜,这些鼓励还是蛮重要的。谢谢
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 楼主| 发表于 2016-5-4 00:55:20 | 显示全部楼层
BlueM_Dq6Ce 发表于 2016-5-4 01:34
还是喜欢薄饼卷烤鸭皮甜面酱那种传统的吃法。

是的。确实如此。。
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