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[美食杂谈] 哈蜜瓜冰淇淋

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发表于 2012-7-10 09:25:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是我第一次做冰淇淋,得意下一般我第一次做东西不会失败的,看过网上的各种做法,感觉这种做法比较适合我。冰淇淋中哈蜜瓜和水蜜桃口味是我的最爱,因为吃起来格外清爽,水蜜桃现在还没上市,先做个哈蜜瓜冰淇淋尝尝吧!
  • 1

    准备材料
  • 2

    牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化
  • 3

    三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中,边加边搅拌,防止成蛋花汤
  • 4

    搅拌好的蛋黄牛奶液放至完全冷却
  • 5

    取哈蜜瓜肉放料理机打成哈蜜瓜果泥
  • 6

    将果泥倒入冷却好的黄牛奶液搅拌均匀
  • 7

    淡奶油加两滴香草精用打蛋器打到六七成发
  • 8

    将打好的奶油倒入前面处理好的混合液中
  • 9

    搅拌均匀
  • 10

    装入一个密封盒中,放入冰箱冷冻室
  • 11

    5个小时左右出现冰渣,拿出来搅拌后再放入冰箱,后面隔一个小时拿出来搅拌一次,重复三四次
  • 12

    做好的冰淇淋拿出来室温里回温一下,用挖球器挖出来即可食用了。





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发表于 2012-7-10 10:26:47 | 显示全部楼层
图片挂了~~。:(
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发表于 2012-7-10 19:45:29 | 显示全部楼层
图片挂了:L
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发表于 2012-7-11 09:14:46 | 显示全部楼层
看不到图.....:Q
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发表于 2012-7-11 17:10:34 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2012-7-12 21:50:11 | 显示全部楼层
看不到图.....
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