串烧备料

198411 · 发表于 2012-7-20 18:11:12

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请问大家做晚上半工 6点到11点专门备料，开7箱鸡腿全部串起来速度怎么样

看看而已 · 发表于 2012-7-20 18:24:43

一流的速度了！感觉很难完成！

巴黎孤星 · 发表于 2012-7-20 18:45:26

神速啊

活给谁看 · 发表于 2012-7-20 18:56:02

脖子吃得消不 ;P

yiyong · 发表于 2012-7-20 18:57:18

7箱鸡腿去骨按普通正常速度差不多50分钟，去皮切块40分钟，1箱鸡腿应该在80到100串左右，也就是7箱鸡腿应该在600到700左右，正常来说1小时应该能串150到180左右，速度快的人能200以上，如果你速度快的话7箱鸡腿5小时是可以完成的

198411 · 发表于 2012-7-20 19:01:16

一箱鸡腿没有80到100串的一般只有60到70之间

yiyong · 发表于 2012-7-20 19:04:06

198411 发表于 2012-7-20 20:01
一箱鸡腿没有80到100串的一般只有60到70之间

不过要看老板要求的，以前我做的店如果到不了80以上老板就老是说串太大了，所以后来我就都给他串出100左右，这样老板才满意啊，不过我个人感觉如果达不到80，如果你是日本餐的话应该太大了

sosso · 发表于 2012-7-20 19:04:30

无可奉告因为不知道
来自: 华人街网 iPhone客户端

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198411 · 发表于 2012-7-20 19:07:48

yiyong 发表于 2012-7-20 20:04
不过要看老板要求的，以前我做的店如果到不了80以上老板就老是说串太大了，所以后来我就都给他串出100左 ...

晕我做串烧好几年了一般一箱鸡腿都只有65串之间其他的都做鸡圆了串80的话很窄没发串的

yiyong · 发表于 2012-7-20 19:10:30

198411 发表于 2012-7-20 20:01
一箱鸡腿没有80到100串的一般只有60到70之间

1箱鸡腿一般是25个到30左右正常来说27 8个的是最多见的，外卖店如果鸡腿1箱25个的，1个鸡腿可以串2串刚刚好，所以外卖店1箱差不多在50左右，中餐点单的1箱差不多是在60到70，日本餐个人感觉1箱在80到90最合适

henri2020 · 发表于 2012-7-20 19:16:31

动作快西

言论 · 发表于 2012-7-20 20:02:48

朋友们为什么老是炫耀自己干活怎么快。怎么好，老板们看了有何感想，，，，，最好不要炫耀这些东西，老板让干活多了讲老板不好，你们这样炫耀别人还怎么干活，，，，

198411 · 发表于 2012-7-20 20:17:29

言论发表于 2012-7-20 21:02
朋友们为什么老是炫耀自己干活怎么快。怎么好，老板们看了有何感想，，，，，最好不要炫耀这些东西，老板让 ...

这位朋友你误会了

我是小王 · 发表于 2012-7-20 22:33:44

要是一个鸡腿串两串的话我也有办法做到

仓仓 · 发表于 2012-7-20 22:37:42

7箱,一个晚上真的行吗,这样的师傅哪里去找哦,厉害

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