洋”月嫂”食谱(七)

丹瑞成长

                                                                           酒酿红糖鸡蛋

酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环，如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅可以让胸部变得丰满起来，对肤质也有很大的改善。

酒酿可以在中国店里买到，或怀孕时分娩前2个月，自己用甜酒曲和糯米酿造。

红糖的营养: 具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适於产妇、儿童及贫血者食用。

红糖在日本之所以会红透半边天，除了养生功效外，更因为红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。

材料： 酒酿50g，蛋3个，红糖10g，水6 dl

做法：1.水入锅加热煮沸后，放入红糖。

             2. 待水煮沸，改中火，放入酒酿，接着将蛋一个一个分别打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。