中餐十年内击败日餐

ayong09

日餐缺乏口味的多样性、选材的单一性最终退出主流，按现在的中餐点单、外卖店、自助、WOK、专业火锅、涮肉铁板，只要合理搭配中餐是必胜无疑的。
  1、  十年后法国人近三分之一人口是老人时代  这对中餐非常有利原因老人爱怀旧  下辈人和上辈人聚会普遍首选中餐馆热闹的气氛及节假日  在外省工作的朋友们是可以切身体会的到的
  2、 日餐的主料 鱼肉 ，目前来讲，产出供给矛盾将遏制发展  
  3、 中餐趋于专业性。日餐简单，这样一来  法国人、特别是以色列、阿人占去很多空间   
  4、 日餐定位中档、中上档，中餐定价中下、中档或中上档较少等   法国人消费由于经济危机发生改变，不在满目并积极储蓄

    以上伙夫愚见，中餐和日餐同属亚洲美食，在发扬和传承美食文化或投职意向上，携手走向辉煌。  

~Leo~

法国的中餐和日餐多是中国人在做的:L

天蓝星

转帖巴黎日餐中国造

　与中式快餐店在法大行其道的前后，法国还出现了不少中餐馆业者改行开起日式餐馆的新潮。一时间，华裔经营的日式餐馆如雨后春笋般地涌现，居然占到巴黎日餐馆总数的85%以上。

　其客观原因为：两年前，法国媒体有关中餐馆遭检、结果不符合卫生标准的报道弄得人心惶惶，原先喜爱亚洲食品的法国消费者开始不信任中餐，甚至厌倦中餐，这对中餐业者而言，无疑是雪上加霜，中餐馆营业额从此每况愈下，至今不得翻身；此外，也有日餐因清淡低脂有利健康、长食者能长寿的舆论而走俏市场的原因。

　从职业角度看，华商们也逐渐不满传统行业的局限，也在求新求变。法华商界人士不仅发现开日餐馆不像开中餐馆脏累，而且还看到了日餐在法国高于中餐的档次、利润和优于中餐馆的街区、地段，这恰恰又是华裔提升自身现状，摆脱中餐职业的机会。

ayong09

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大哥好呀 呵呵  不是个人而是投资模式

齐天大圣

從骨子里擊敗還是面子上說說，中國餐館有些那么脏，很多人都搖頭哦。反思 ，不要高興太早。

小日本的飯還是有人捧場滴，對于那些親日派。

~Leo~

ayong09 发表于 2010-12-17 01:01
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大哥好呀 呵呵  不是个人而是投资模式

我觉得中餐现在已经走向饱和现象，到处都是，已经没有发展的空间，很多开中餐的都改成日餐了

不过你这反其道而行大家也可以讨论讨论，

ayong09

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很好的回复 开眼啦    嘿嘿      法国的中餐馆数量是多余日餐的  熟话说瘦死的骆驼比马大      还有个计算度是座位的总量 中餐大了去了   日餐座位普遍在100人内 ， 由于日餐盈利比中餐高也是打消中餐再经营的要数之一    近一半的中餐关门就是此原因

ayong09

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别被闷逼，THON没了。也消弱日餐的嚣张气氛       地域  是有鱼，靠海 200公里内开日餐为宜   其他地方根本不行啊   

大元帅

人的思想观念不改变，安于现状.用的老一套的方法。时代在进步，人们对饮食要求越来越高，出于现代人对健康的重视，对于中餐的油腻有点避而远之，以及经过电视的报道，巴黎中餐现在门可罗雀 ，个人认为从事餐饮的同胞要转换观念.大胆创新.引进新的管理模式.也只有这样中餐再创辉煌

ayong09

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日餐也很脏的  了解之后您未必敢吃    信不      窜烧烤后的参生的致癌物质是油炸的5倍以上    生鱼细菌自然繁殖是中餐生食的2 倍
因为中餐放盐、醋或糖

ayong09

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对的    时代在进步  安全有效是保证   放心     中餐在变异中，绝对有实力击败日餐滴     呵呵

法国99

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任何餐都经不起折腾的

ayong09

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呵呵   是啊  对头      我一直有一个理念  就是中餐把日餐并掉，这样经营是最有效的推官方式  主是中餐  次是日餐      就像中国兼并日本有点恐怖   嘿嘿    扯淡了   感谢捧场

法国99

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兄弟你是一鸣惊人，我是天天在瞎扯淡

ayong09

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呵呵   太过啦    那好    我们多是进步青年      贺      哦对啦   那里一鸣惊人啊     让我找找