中餐十年内击败日餐

杭冰

soleil898 发表于 2010-12-22 16:09
我看啊，10年以后咱们中国人不管做什么餐，都会自己把自己杀死的了，因为我们最擅长的技术就是  杀价不管做 ...

继续这样恶性竞争下去，十年后真不知道要做什么餐了。。。

ayong09

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    写此贴的目的    是我跑遍了十几个省、法大、中、小城市所看到得结果，中餐与日餐的结合式餐馆统称亚洲餐这一形式在外省大行其道、十分流行，日餐是不及的。在法国中、小城市人口约2万的，普遍中亚餐主打，少有日餐独立，更无日餐垄断的可笑之举。中餐毕竟发展了很多年了，有鼎盛必有衰弱的自然法则，因此投入少见效快的日餐是投机的首选，我们在大巴黎地区处处可以看到有人窃喜有人忧，中餐与日餐有时在一条街上未必开的住的都有，次主道的街区门面日餐也开始参试，这样就注定了不幸者和失败者。
     总体讲大巴黎繁华街道、旅游点周围、大商场日餐和中餐并列的局面还会持续，胶着将更激烈而往往胜出的是中日餐结合式的新兴亚洲餐馆。
      还有感谢回复，说明一下蠢才即愚蠢不属于骂人范畴，蠢驴和蠢猪数骂人类，人格贬低以，警告一次，希望24小时内自行删除。

ayong09

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呵呵   大架观临甚谢    中日餐结合式的新兴亚洲餐馆有的开，双保险呀   

杭冰

ayong09 发表于 2010-12-22 21:50
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呵呵   大架观临甚谢    中日餐结合式的新兴亚洲餐馆有的开，双保险呀   [em:3: ...

在外省看过，中式自助餐有MAKI可以吃，呵呵，一举两得

冰水冰

呵呵，其实也可以试试和平共处的

diablox0147

别说什么餐了。。。 难道就不能做点别的什么嘛。。

水上漂

拉倒吧你，12年前我说日餐不靠谱，你看看现在

奋青甲

水上漂 发表于 2011-2-24 19:00
拉倒吧你，12年前我说日餐不靠谱，你看看现在

事情是人做的，餐馆是人开的。靠谱不靠谱不是因为开什么餐馆，而是因为怎么去开这个餐馆。

cheva

要我说吧，现在中餐里根本没什么职业性的大厨师，都是自己学着做的几道菜。。。。加上场地不大，气氛等等因素，现在的中餐要开就得开大，要么还是学人家日本人切鱼为生吧、、、

陌颜

:loveliness: