南瓜玫瑰面包

异域 · 发表于 2016-11-26 13:24:29

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原料：高粉255克，南瓜泥90，牛奶80克、糖40克、蛋液25克、酵母3克、盐2克、黄油25克

做法：

1，南瓜蒸熟后搅成泥取90克。

2，把除黄油外的所有面团原料放入面包机中，搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，室温下发酵至2--2.5倍大。

3，发酵好的面团按压排气后等分成30份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

4，擀成圆片，5片一组排起来。

6，从下至上卷起来。

7，用筷子在中间压一圈。

8，轻轻截断，分成两份。

9，依次做好后放入刷了油的烤盘里，置温暖湿润处进行二次发酵。

10，发酵完成后表面刷蛋液，烤箱预热175度约烘焙18分钟。放凉后表面筛些糖粉，口味更佳。

来自：美食天下

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2016-11-26 13:59:14

谢谢分享，南瓜玫瑰面包，好吃看得见。

【一帆风顺】 · 发表于 2016-11-26 16:11:16

蓝鸟 · 发表于 2016-11-26 16:18:48

好吃又营养

Charm · 发表于 2016-11-28 10:08:46

真是美得不要不要哒

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[甜点面点] 南瓜玫瑰面包