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[私房菜] 节日清淡前菜——牛油果沙拉鱿鱼

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发表于 2010-12-30 13:27:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 叶敲秋意 于 2010-12-30 13:29 编辑


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       表哥带着嫂子过来串门,侄子也帅气了不少,和宝宝玩的没心没肺,厨房的事我也趁此机会歇了一会儿,这道菜是今天的主厨做的,也放上来亮亮相,嫂嫂拿手的——牛油果沙拉


原料:鱿鱼1条、牛油果1个、小西红柿6、个、紫背天葵与苦菊各适量、蒜、生姜
调料:浓缩柠檬汁、生抽、料酒、泰式甜辣酱(2:2:1:2配比)

事先准备:
1.将牛油果切半,挖出果肉并改刀成小块
2.将紫背天葵与苦菊洗净备用
3.将西红柿切半

制作方法:
1、将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机,搅均搅碎
2、用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟
3、锅热油,三成热时,将鱿鱼放入,中火煎烤至表面金黄
4、把煎烤的鱿鱼取出放凉切细条
5、将腌鱿鱼的汁倒入锅中,烧至粘稠,加入鱿鱼,便其沾匀汁即起
6、将鱿鱼连汁倒入大碗中,加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果,拌匀即可


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参与人数 2铜币 +7 收起 理由
江心屿@ + 2 不错。
斌哥 + 5 都是高手啊

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发表于 2010-12-30 13:34:41 | 显示全部楼层
感谢分享,谢谢
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 楼主| 发表于 2010-12-30 15:32:37 | 显示全部楼层
回复 斌哥 的帖子

斌哥,最近不忙了吧?
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发表于 2010-12-30 16:01:07 | 显示全部楼层
不错不错,厉害。
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发表于 2010-12-31 01:04:26 | 显示全部楼层
牛油果好吃,不论吃面还是吃米,加在饭上,好营养。:P
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发表于 2010-12-31 16:56:19 | 显示全部楼层
回复 叶敲秋意 的帖子

生意不忙,亲戚朋友喝酒忙西啊。
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发表于 2011-1-5 17:06:29 | 显示全部楼层
哇 看着肚子好饿哦~~(╯﹏╰)b
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 楼主| 发表于 2011-1-6 07:50:50 | 显示全部楼层
回复 温尐❤ 的帖子

;P你在快下班时间看当然饿了,
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发表于 2011-1-6 11:01:06 | 显示全部楼层
回复 叶敲秋意 的帖子

其实现在也有点饿了~~(╯﹏╰)b 应该叫pascal 做饭去滴
  你的鞋鞋好可爱哇  给我穿应该差不多 \(^o^)/~
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 楼主| 发表于 2011-1-6 11:59:46 | 显示全部楼层
回复 温尐❤ 的帖子

;P呵呵~~穿得下吗?
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发表于 2011-1-6 12:00:57 | 显示全部楼层
回复 叶敲秋意 的帖子

ok 的啦 咱是小脚丫 ╮(╯▽╰)╭在这连高跟鞋都买不到的那种
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 楼主| 发表于 2011-1-6 12:03:53 | 显示全部楼层
回复 温尐❤ 的帖子

;P要是古代,你就可以不用裹脚了
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发表于 2011-1-6 12:10:52 | 显示全部楼层
回复 叶敲秋意 的帖子

看来我得穿越去
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 楼主| 发表于 2011-1-6 12:42:19 | 显示全部楼层
回复 温尐❤ 的帖子

;P我妹妹的脚也很小,难买鞋,特别是高跟的
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发表于 2011-1-6 12:44:54 | 显示全部楼层
回复 叶敲秋意 的帖子

哈 所以我都穿帆布鞋 高跟的就只能从中国带了 ╮(╯▽╰)╭夏天回去买了2双当时穿着挺好 现在看着又觉得有点高 好难穿呀 就丢在家了
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