2008年病毒爆发后果显现 法国牡蛎业遭遇“滑铁卢”

新闻速递员

        若想在除夕夜的夜餐中有牡蛎吃，法国人今年花的钱比去年起码多了20%。原因何在？原来三年来动物流行病杀死了最年幼的牡蛎，使牡蛎成为日益稀罕昂贵的食品。

牡蛎养殖者麦尔指出，自2008年6月以来，12个月以下的牡蛎的死亡率持续上升，约达85%。他回忆说，几天之内，所有人都受到冲击，流行病来势迅猛。他3年之中营业额从45万欧元降到13.5万。

阿尔卡雄（Arcachon）地区水产养殖联合会主席拉邦证实，从爱尔兰北部到摩洛哥南部，从布列塔尼（Bretagne）到地中海，小牡蛎60%到90%的这种高死亡率冲击了所有的人。一只牡蛎需要3年时间才能长大销售，因此动物流行病的后果今年将首次显现出来。今年上市的牡蛎约比2009年减少40%的吨数，导致价格上涨20%。

拉邦指出，今天存货很少，特别是中等大小的3号牡蛎，这种牡蛎需求最大。一周来，他设法引导顾客选择2号牡蛎。他指出，法国人将再也不能挑三拣四只选择一种型号了。他们将必须重新学习如何消费牡蛎。

另一位牡蛎养殖者维沃遗憾地指出，今后几年牡蛎的匮缺将更加明显。对牡蛎养殖业来说，前景是暗淡的。再生产跟不上，无法弥补高死亡率。

法国海洋开发研究所研究员波指出，造成牡蛎高死亡率的罪魁是疱疹病毒OsHV-1加上病菌。这种病毒多年来已为人熟悉，但只是从2008年以来才造成这么高的死亡率。研究员未查明什么特别的原因会导致这种病毒毒性突然间变得这么大。他还指出，牡蛎生活在开放的空间，因此也受到气候转暖的影响以及人的影响。

大地之子

从刚刚看到的电视新闻才知道今天必往年要贵20%。

阿亮

大地的儿子 发表于 2010-12-31 09:05
从刚刚看到的电视新闻才知道今天必往年要贵20%。

牡蛎是不是还是少吃为妙

大地之子

阿亮 发表于 2010-12-31 16:29
牡蛎是不是还是少吃为妙

健康地吃还可以，千万好小心。

阿亮

大地的儿子 发表于 2010-12-31 15:32
健康地吃还可以，千万好小心。

我是看不出来哪个是健康的哪个是不健康的

大地之子

阿亮 发表于 2010-12-31 16:39
我是看不出来哪个是健康的哪个是不健康的

我是说少吃一点就是健康，吃多了就麻烦。;P

阿亮

大地的儿子 发表于 2010-12-31 15:40
我是说少吃一点就是健康，吃多了就麻烦。

恩，尝尝鲜
也少杀点生，不要把牡蛎都吃完了

大地之子

阿亮 发表于 2010-12-31 16:42
恩，尝尝鲜
也少杀点生，不要把牡蛎都吃完了

阿弥陀佛。不吃也罢。:handshake

阿亮

大地的儿子 发表于 2010-12-31 15:43
阿弥陀佛。不吃也罢。

不杀生 善哉善哉

ρаGēⅠ¨

牡蛎 这个词 moi 不认识阿,
去了google 才知道,
老爸老妈不爱吃, 连我也没得吃,
:'(

被爱遗忘

太好吃了，刚来法国是不爱，可是现在越来越爱，以前只放柠檬，可是现在放佐料白醋加小小的洋葱还有蒜头剁细加点耗油再加胡椒粉，哇，那美味真叫一个绝:loveliness:

岂有此理

大地的儿子 发表于 2010-12-31 15:32
健康地吃还可以，千万好小心。

阿亮小朋友 吃了也没用 :dizzy:

大地之子

岂有此理 发表于 2011-1-3 23:25
阿亮小朋友 吃了也没用

为啥？。。。

岂有此理

大地的儿子 发表于 2011-1-3 22:27
为啥？。。。

儿童不用特意的去补锌  嘻嘻

ρаGēⅠ¨

大中华很便宜哦,