我最近迷恋上了米兰海鲜，蒸的！

游子

海鲜，你还是只知道涮着吃吗？那就太out啦！

在我大米村这个不靠海的地儿，
“蒸汽海鲜”
这种潮流正在慢慢扩散。
★一锅两吃，上层电蒸来自世界各地的鲜活海鲜，出锅鲜嫩，原汁原味！
★下层同时熬煮香米粥，吃完蒸火锅，再喝鲜美现熬的养生粥，一口鲜美、一口热乎！

每一只都是活跳跳的，为了方便顾客食用，在端上桌的时候被进行了完美的清洁处理~蒸螃蟹比龙虾熟得快，就吃准那一口肥美的红膏。

比如这份螃蟹，处理干净之后就放入这个蒸锅中，6，7分钟的样子掀锅之后，溢出来的除了香气，还有博主那挡不住的口水...

这次博主要给各位朋友安利就是米兰独一一家的蒸食餐厅，【彼岸鲜蒸Anchor】。

自从推出蒸汽火锅之后，ANCHOR彼岸鲜蒸正式宣布进入4.0啦！强强联手的吃法，海鲜蒸着吃+海鲜涮着吃，怎么高兴怎么来！让人大呼过瘾！

彼岸鲜蒸前身是一家意大利餐厅，店面氛围也好，整体装修也好基本都还保留着意式餐馆的特色。

非常典型的西式吧台

迷之无限酒柜

底层可以葛优躺

彼岸还有一间雅致的包间，非常适合多人聚会

怎么看是西式餐厅的彼岸
是如何驾驭蒸食这一主题的？
How ? ? ?

靠的就是这个神器！

这个蒸锅是从中国空运过来的，但它不仅仅只是一口锅，连附带的桌子也是一整套的。蒸汽锅透过锅炉压力以及产生的蒸汽，可以迅速将新鲜食材蒸熟，食材不会因为煮过久而老掉，还能完全锁住本身的鲜味与养分。
总而言之，有了此神器之后，只要你想吃的，基本都能蒸...

秋天不蒸蟹，开什么玩笑

精华总是在最后！蒸锅的一口精华全在这里了～掀开它！你之前涮的各种海鲜的汤汁流入锅内，将米粒煨熟。营养满满～这里加入我们独创小心机，把养生的枸杞加进来，不要太多！也不要煮太久，一入锅，马上和粥一起舀上来～好吃无比。

连喝３碗不开玩笑的！！happy ending~~~

让我们愉快地蒸起来吧
大龙虾

因为要保证食材本身的鲜味
清理工作就显得更外重要了

处理好之后的大龙虾简直诱惑

...6分钟...

头盘里的食材全部都是为了蒸锅而准备！尤其是最值得玩味的大龙虾，这一锅就是朋友圈拉仇恨的利器哟~

我美我先吃！龙虾龙虾我爱你！突然觉得自己很像土豪…

高压蒸出来的龙虾肉质紧实且弹牙，细腻甘甜，鲜美多汁，在不添加任何调料的情况下就天然略带海咸味。好吃到爆！

鲈鱼

赶紧清理好，好让博主嘿嘿嘿

...5分钟...

（真快，一般蒸鱼都要半小时左右）

不敢相信这是只用了5分钟就出炉的蒸鱼，连鱼皮非常酥香，鱼肉更是像只有有着多年经验的老厨师，在火候时间拿捏极好的情况下，才会端上来的极品。

粉丝扇贝
...4分钟...

粉丝扇贝可能是为数不多的在前期需要调味的食材，蒸煮之后，粉丝的滑口与扇贝的弹牙，满屏都是浓到化不开的鲜香！

排骨

糯米排骨需要将排骨先行腌制，然后用神器微微一蒸

...6分钟...

要啥耐心，突突突6分钟就搞定，打开蒸盖全是米肉交织的香味！

博主已飞～

其他还有

火腿蛋蒸饭

淡菜

珍珠丸子

吃到差不多的时候，之前下锅的粥这会儿也好了

不愧是精华粥，完全集合了数种食材的鲜味，浅尝一口，博主立马做出护食动作..

都是我的！

在彼岸，可以蒸的菜品超级多，除了上面介绍的以外，还有：帝王蟹，生蚝，皮皮虾，蛏子，蛤蜊，大虾，海螺，面包蟹，豆腐泡...等等。

对了，彼岸他们家还支持二维码扫单，虽说这个国内不算个事儿，但是在米兰村，还是比较少见的，非常方便。

所以，你们准备好走去走一趟了吗？？！！
店

米兰彼岸鲜蒸餐厅

餐厅地址：Via Lecco 15，20124，Milan，Italy
联系电话：＋39 02 29529674 /  ＋39 3339988848
营业时间：周一至周日 12:00 - 15:00 /  18:00 - 23:00