简单寿司卷——紫菜包饭

叶敲秋意 · 发表于 2011-1-10 12:03:16

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本帖最后由叶敲秋意于 2011-1-10 12:08 编辑

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去年做了一次紫菜包饭给宝宝做便当，很简单的小黄瓜加蛋，昨天好友买回了紫菜和泡菜，吃不完所以就变成今天的早餐了，口感很好，因为在热米饭里加了点点料酒

那么一丁点

原料：米饭、黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿、杏仁，烤紫菜
配料：料酒（或白醋）、糖、盐

制作方法：
１、将刚出锅的米饭剩热加入适量的料酒（或醋）、糖、盐拌匀
２、将鸡蛋打散，摊成蛋饼
３、将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎
４、取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上
５、铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
６、将竹帘卷起，然后，一手继续卷，另一只手拉住竹帘往卷的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷
７、去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成

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快乐笔记 · 发表于 2011-1-10 12:12:01

照片质量不错，紫菜很烂

小桦 · 发表于 2011-1-10 12:19:42

我喜欢吃

斌哥 · 发表于 2011-1-10 14:14:29

回复快乐笔记的帖子

这个是日本手工紫菜，应该是最最好的。你看到光滑的是机器做的，人工做的买一包，机器做的买三包。

快乐笔记 · 发表于 2011-1-10 14:46:49

斌哥发表于 2011-1-10 14:14
回复快乐笔记的帖子

这个是日本手工紫菜，应该是最最好的。你看到光滑的是机器做的，人工做的买 ...

是真的吗？孤陋寡闻了

永乐 · 发表于 2011-1-10 16:30:48

外行看热闹！内行看门道！！！转载来的拉，不过楼主有心了

江心屿@ · 发表于 2011-1-10 21:31:05

不过我听我韩国朋友说韩式寿司里面一般会放一些芝麻油，跟日本寿司有一点不同。:D

1433130082 · 发表于 2011-1-10 22:41:05

没有吃日本餐的习惯,谢谢楼主分享!

坦然接受 · 发表于 2011-1-12 01:12:14

谢谢了支持一下哦、、看着好想吃哦

想飞的鱼 · 发表于 2011-1-12 15:09:45

爱吃寿司呵呵

游弋 · 发表于 2011-1-12 22:33:53

看了照片，现在很想吃，怎么办。晚上要睡不着了

衰小子 · 发表于 2011-1-13 22:57:09

回复永乐的帖子

内行的大师傅你也来啦

薄荷绿 · 发表于 2011-1-14 10:34:03

我喜欢寿司。，

寒雪傲梅 · 发表于 2011-1-19 16:49:33

超喜欢，改天自己做做看

杜引雪 · 发表于 2011-1-20 15:18:50

很不错，勾起了食欲

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