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楼主: 阅后即焚

[散讲] 有多少厨师有认真的想过一道菜该怎么做之酸辣汤

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发表于 2017-3-21 23:57:24 来自手机 | 看全部
近猪者--痴! 发表于 1 小时前
我前天喝了一份青豆+火腿+榨菜+豆腐的酸辣汤,许多厨房是为了速度,理解万岁

不会是喝到我做的吧😬😬


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发表于 2017-3-21 23:59:34 来自手机 | 看全部
你知道屁呀。俺做15年头大厨呀。餐馆里面什么都懂呢



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发表于 2017-3-22 00:10:59 来自手机 | 看全部
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发表于 2017-3-22 00:30:05 | 看全部
都是些奇葩的  
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发表于 2017-3-22 10:22:01 | 看全部
是你楼上那家吗?还是凤姐来做给你喝吧?亲家母
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发表于 2017-3-22 10:41:51 来自手机 | 看全部
酸辣汤我以前Bolzano附近城市一家做三厨,配料豆腐丝鸡丝萝卜丝木耳丝鸡蛋丝,又酸又辣,真好喝,每次大厨有人点这道都多烧一点出来留给我喝,岁月真快,我连地方名都叫不出来了现在


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发表于 2017-3-22 11:00:37 来自手机 | 看全部
火星人6 发表于 昨天 12:49
3块钱想买20块的服务吗?

一楼正解、在中国也是一样、你去小排档吃和在大酒楼吃怎么会一样呢!


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发表于 2017-3-22 12:29:59 来自手机 | 看全部
漂流海外 发表于 2017-3-21 23:57
不会是喝到我做的吧😬😬

你是这配料么我是觉得大厨只要经常会变花样不管成功与否都值得学习,许多自称做大厨好多年,其实许多错误东西坚持许多年的也大有人在
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发表于 2017-3-22 12:52:59 | 看全部
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 楼主| 发表于 2017-3-22 13:30:49 来自手机 | 看全部
李凤姐 发表于 2017-3-22 10:22
是你楼上那家吗?还是凤姐来做给你喝吧?亲家母

还是姐姐懂我啊!
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发表于 2017-3-22 13:32:44 | 看全部

那是的这么多年的交情
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