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    [其它] 求解!当下日本餐包餐大厨的工作范畴?本人因做7.8年

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    发表于 2017-3-30 14:05:49 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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    本帖最后由 aiqiqi520 于 2017-3-30 15:14 编辑


    求解!当下日本餐包餐大厨的工作范畴?本人因做7.8年中意餐大厨想尝试去做日餐大厨.哪知 去一家生意还可以平时一天60.70周末中晚都有110多人!工作范畴既然要开饭菜、切做餐蔬菜、、串虾 鸡 鱿鱼、贴铁板、还要自己抓自己炒!特么难道日餐大厨工作量都这么大?炸油锅和洗碗都自己管自己?是都这样?还是个坑?


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    发表于 2017-3-30 14:16:54 来自手机 | 看全部
    你只要开放菜 炒放面就好了  


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     楼主| 发表于 2017-3-30 14:19:36 来自手机 | 看全部
    一笑云城 发表于 1 分钟前
    你只要开放菜 炒放面就好了

    不过餐馆要求切蔬菜和贴铁板!不过也能接受、问题特么还要自己串我就感觉太坑了!


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    发表于 2017-3-30 14:28:25 来自手机 | 看全部
    师傅你先要做好自己日餐大厨工作,然后帮别人



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    发表于 2017-3-30 14:38:35 | 看全部
    顶一下,我也想知道,大部分日本餐大厨做的工作是什么,有没有人要收徒弟,嘻嘻
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    发表于 2017-3-30 14:41:47 来自手机 | 看全部
    每个餐馆不一样,一般忙的地方铁板和串的另外有人的,大厨只需要炒饭面开饭菜,辅料自己切。


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    发表于 2017-3-30 14:49:04 来自手机 | 看全部
    你那么爱吹牛、


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    发表于 2017-3-30 15:04:38 来自手机 | 看全部
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    发表于 2017-3-30 15:18:10 来自手机 | 看全部
    日本餐厨房里确实是自己管自己的 ,除了洗碗的帮大厨拨虾之外确实是要自己备料的,你想油锅帮你备料想都不要想了,你这情况只能跟老板说忙不过来要叫洗碗的帮忙串东西,不然你只能走了


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    发表于 2017-3-30 16:54:59 来自手机 | 看全部
    那个人想找你做大厨二厨三厨的,然后他自己过来帮一下就好了。这算盘打得好
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    发表于 2017-3-30 17:15:45 | 看全部
    求曝光
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    发表于 2017-3-30 17:18:01 来自手机 | 看全部
    这证明你是全能的,所谓能者多劳么?😂😂
    真的接受不了就换一家工作,想开了就好
    抬头看,天空飘过五个字(这都不是事)😂😂


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    发表于 2017-3-30 17:21:25 来自手机 | 看全部
    吃亏上当了,还不扔了勺子快跑啊?


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    发表于 2017-3-30 17:31:41 | 看全部
    这就是所谓的身兼数职呀,工资成正比?
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    头像被屏蔽
    发表于 2017-3-30 17:44:31 来自手机 | 看全部
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