我想请教个问题、日本餐用的saumon是新鲜的吗？它

几米_YS9U7 · 发表于 2017-4-29 13:07:41

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我想请教个问题、日本餐用的saumon是新鲜的吗？它有没有经过速冻？在线等！

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安杰罗 · 发表于 2017-4-29 13:23:50

当然经过速冻了、要不有吸血虫

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9122 · 发表于 2017-4-29 13:33:36

一定要0下度放起来

几米_YS9U7 · 发表于 2017-4-29 14:56:56

安杰罗发表于 1 小时前
当然经过速冻了、要不有吸血虫

他们这么做、主要是为了保鲜、还是杀虫？

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李光荣 · 发表于 2017-4-29 15:04:54

难道有谁用不新鮮的鱼沙发板凳是外行人别听

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几米_YS9U7 · 发表于 2017-4-29 15:27:05

李光荣发表于 20 分钟前
难道有谁用不新鮮的鱼沙发板凳是外行人别听

那您怎么说？别人说是速冻的、我认为不是、就是想知道、是不是新鲜的、他说、送鱼老说是速冻的！

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日月日月 · 发表于 2017-4-29 16:10:50

几米_YS9U7 发表于半小时前
那您怎么说？别人说是速冻的、我认为不是、就是想知道、是不是新鲜的、他说、送鱼老说是速冻的！

一般送鱼佬拉过来的都是新鲜的可能时间久了有部分不好的也会出现这些三文鱼大部分都是养殖的寄生虫很少出现三文鱼拉上来之后很快就会死掉所以一般拉上来直接送去开膛破肚然后放泡沫箱在铺上冰块然后就可以送去各个国家了这些不需要速冻的

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日月日月 · 发表于 2017-4-29 16:19:57

几米_YS9U7 发表于半小时前
那您怎么说？别人说是速冻的、我认为不是、就是想知道、是不是新鲜的、他说、送鱼老说是速冻的！

速冻一般是为了杀菌杀寄生虫一般餐馆不会买这样的设备的还有速冻和冷冻是有区别的冷冻是-10几度慢慢的冻住速冻是他能在-60度（现在最低温度就零下60几度再低没这项技术了）的环境下一下子冰冻鱼类 -60寄生虫基本不能生存死翘翘了

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凡泪 · 发表于 2017-4-29 16:48:54

安杰罗 · 发表于 2017-4-29 18:21:16

几米_YS9U7 发表于 3 小时前
他们这么做、主要是为了保鲜、还是杀虫？

当然是速冻杀虫子了，要不大家吃出问题他们卖鱼的赔的起啊

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顺天意 · 发表于 2017-4-29 18:57:24

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小打小闹 · 发表于 2017-4-29 19:33:27

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eilon3 · 发表于 2017-4-29 20:57:31

近有一种是灯光下照过的

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几米_YS9U7 · 发表于 2017-4-29 23:13:28

日月日月发表于昨天 17:10
一般送鱼佬拉过来的都是新鲜的可能时间久了有部分不好的也会出现这些三文鱼大部分都是养殖的寄生虫很少出现三文鱼拉上来之后很快就会死掉所以一般拉上来直接送去开膛破肚然后放泡沫箱在铺上冰块然后就可以送去各个国家了这些不需要速冻的

非常感谢、让我认识到一些知识！

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乌龟速配 · 发表于 2017-4-29 23:38:11

日月日月发表于 2017-04-29 23:19
速冻一般是为了杀菌杀寄生虫一般餐馆不会买这样的设备的还有速冻和冷冻是有区别的冷冻是-10几度慢慢的冻住速冻是他能在-60度（现在最低温度就零下60几度再低没这项技术了）的环境下一下子冰冻鱼类 -

必须经过速冻后才能进入市场

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