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[美食杂谈] 腊八节吃什么好?腊八粥的做法大分享

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发表于 2011-1-11 17:31:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导读:今天是农历腊八节,腊八节吃什么好呢?当然是腊八粥了!看完下面腊八粥的做法,你就赶快来尝试一下,然后把自己的作品分享吧。

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  今天是农历的腊八节,腊八节吃什么好呢?当然是腊八粥了!看完下面腊八粥的做法,你就赶快来尝试一下,然后把自己的作品分享给亲朋好友,让他们在这个寒冷的冬天,也感受你不一般的温情吧。

腊八粥的做法大分享
  原料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
  做法:
  1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
  2.将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
  3.锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁的锅内,撒上白糖。
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腊八节的由来  农历十二月初八(农历十二月被称为腊月),是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊   腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日,原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。  史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝开始才固定在腊月初八。

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发表于 2011-1-11 17:37:56 | 显示全部楼层
忙碌的生活让人忘记了今天是什么节日,感谢分享,感谢提醒。
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 楼主| 发表于 2011-1-11 22:38:29 | 显示全部楼层
斌哥 发表于 2011-1-11 18:37
忙碌的生活让人忘记了今天是什么节日,感谢分享,感谢提醒。

斌哥,节日哈皮!
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