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奶油到底怎么打啊 求高手指教

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发表于 2017-5-21 15:31:40 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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奶油到底怎么打啊 求高手指教


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发表于 2017-5-21 16:11:25 来自手机 | 显示全部楼层
加白糖打发


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发表于 2017-5-21 19:36:10 来自手机 | 显示全部楼层
打发前 放冷冻放5分钟左右 把容器把也放冰箱里 夏天的话 最好个冰块打 天气太热很难打发  刚开始高速打发 打出很多大泡泡 后转中速 然后慢慢过一会儿在转高速 不可以一直用高速大 那样会打成豆腐渣一样 去网上搜个视频看一下


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 楼主| 发表于 2017-5-21 19:48:09 来自手机 | 显示全部楼层
Yanick520 发表于 18 秒前
打发前 放冷冻放5分钟左右 把容器把也放冰箱里 夏天的话 最好个冰块打 天气太热很难打发刚开始高速打发 打出很多大泡泡 后转中速 然后慢慢过一会儿在转高速 不可以一直用高速大 那样会打成豆腐渣一样 去网上搜个视频看一下

哎 今天就被我打成豆腐渣了 都还没凝结


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发表于 2017-5-21 20:09:48 | 显示全部楼层
有奶油机的,用奶油机打要打很久才能堆得起来不融化的。
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发表于 2017-5-21 21:11:26 来自手机 | 显示全部楼层
提前一晚上放入冰箱冷藏,刚的时候不要太快,不然会破,如果你怕打不成功,打的时候放一汤匙新鲜柠檬🍋,会更好打,1killo


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发表于 2017-5-21 21:13:18 来自手机 | 显示全部楼层
1公斤要150Gm糖!提前秥奶油放在一起在放冰箱冷藏!


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发表于 2017-5-21 21:15:47 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-21 22:41:48 来自手机 | 显示全部楼层
莲心蕙质 发表于 2 小时前
有奶油机的,用奶油机打要打很久才能堆得起来不融化的。

草莓蛋糕很漂亮


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发表于 2019-4-5 23:50:49 来自手机 | 显示全部楼层
亲 你这款奶油是在哪个超市买的呀?



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发表于 2019-4-6 03:40:56 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-6 03:42:03 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-6 03:54:55 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-6 07:35:14 来自手机 | 显示全部楼层
Yanick520 发表于 2017-5-21 20:36
打发前 放冷冻放5分钟左右 把容器把也放冰箱里 夏天的话 最好个冰块打 天气太热很难打发  刚开始高速打发  ...

解释得太好了
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