请问：做馒头包子用意大利的干发酵粉（lievito di birra)来发酵面粉：发酵粉：水（它

随风0615 · 发表于 2017-6-17 21:01:04

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请问：做馒头包子用意大利的干发酵粉（lievito di birra)来发酵
面粉：发酵粉：水（它们的比例是多少？）谢谢！

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想你一万年 · 发表于 2017-6-17 21:29:14

一包面粉一粒livoto 水自己扣。评手感。这个要多做才会做好。别人说一百遍还不如自己作一遍

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68758 · 发表于 2017-6-17 22:35:22

一公斤面粉放1/3的lievito 擀好面放在那里发三个小时，之后可以包了包好先不用直接上锅蒸再等十分钟至十五分钟开始开火如果你放了一公斤面粉一粒lievito不好吃的

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Hui_cwd2w · 发表于 2017-6-17 23:44:56

做包子用Pizza的lievito 是最好用的。一包粉一包Lievito 发的特好而且包子做出来白白的

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