此操作将在您下回登录时自动记录您的这次国家选择。如需重新切换,可通过切换国家完成。
查看: 1834|回复: 13

[美食问答] 请教下各位大厨们炒糖色的问题

[复制链接]
发表于 2017-7-6 22:52:49 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多街友,享用更多功能,让你轻松玩转华人街。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?快速注册

x
是因为这边糖的问题还是技术不行 我用油炒糖为什么都不会起泡 视频里面看中国师傅炒糖色快炒好的时候都会起黄泡


来自: 华人街iPhone版
回复

使用道具 举报

发表于 2017-7-6 23:08:27 来自手机 | 显示全部楼层
、应该是你技术问题、我回家坚持烧吃都可以的


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2017-7-6 23:31:17 来自手机 | 显示全部楼层
叫下师傅,我可以教你



来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-6 23:38:52 来自手机 | 显示全部楼层
黄冰糖好炒一点、火不要太大、小火炒糖化开之后一会就起泡了、白砂糖控制不好容易焦不好起泡也不容易上色


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2017-7-6 23:40:27 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-6 23:50:36 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享 大师傅
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-7 00:21:26 来自手机 | 显示全部楼层

加点水。 慢火煮


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-7 00:21:57 来自手机 | 显示全部楼层
回楼主的。


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2017-7-7 07:26:42 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-7 08:52:05 | 显示全部楼层
评论区好多大厨呀
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-7-7 10:28:28 来自手机 | 显示全部楼层
$$碎$_C3UCF发布于11 小时前
、应该是你技术问题、我回家坚持烧吃都可以的

可以分享下你的做法吗?


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-7-7 10:29:25 来自手机 | 显示全部楼层
GG野_Xy43y发布于10 小时前
叫下师傅,我可以教你

那就请师傅请您指点一二


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-7-7 10:31:00 来自手机 | 显示全部楼层

嗯 我也用过这种水油炒 也不行


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-7 10:48:42 | 显示全部楼层
水 油 糖一起煮 可以吗
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 快速注册

本版积分规则

最新美食图片
  • 有没有人会自己做、辣椒这种家乡味的?大家
  • 大家平时都喜欢做些什么小菜,能让家里有家
  • 冬天经常火锅 ,在吃完火锅后三四十分钟后
  • 三种不同的东西那种口感好。
  • 吃这个 缺叶子 还是少了点味

联系华人街

法国公司:Sinocom sarl
地址:47 Rue de Turbigo,
75003 Paris,France
联系电话:(0033)-(0)144610523
意大利分公司:Sinocom Italia Srl
地址:Via Niccolini 29,
20154 Milano, Italia
联系邮箱:[email protected]

扫描苹果APP

扫描安卓APP

QQ|Archiver|手机版|华人街 huarenjie.com

GMT+1, 2024-11-4 18:59 , Processed in 0.082755 second(s), Total 8, Slave 6 queries , Gzip On, MemCache On.

管理COOKIES