要是哪位，寿司老师能教我一些好寿司就好了...

半生輕狂客

要是哪位，寿司老师能教我一些好寿司就好了，在wok做了快两年了，学会了一点，去那里开始学，学了半年老师就回国了，我还以为老板要请个师傅过来教我，没想到老板让我来当老师，我有不懂，没办法，老板请了一个学徒来和我做，我基本上是看youtube里面学会的，技术不好，老板教我们都是老古董，基本上没有学会什么，现在的我只会wok随便包，就是我脑子不好使，记不住太多东西，现在我很想学包餐或点餐啊！

pp意大利

包餐点餐差不多的，只是每个老板要求不一样


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·.

pp意大利 发表于 3 分钟前
包餐点餐差不多的，只是每个老板要求不一样

我们饱餐的寿司




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半生輕狂客

飘凌 发表于 2017-07-25 00:22
我们饱餐的寿司

哇！好漂亮！

半生輕狂客

哎!我是连刀功都是自己学的!技术不好啊!{:face_010:}

simon1004

我也是wok做的 现在20天了。我师傅走18天了。 就教了我2天就回国有事。然后 都是我在包 一天也就 40-50条 寿司卷吧。


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⒈米阳光

半生輕狂客 发表于 半小时前
哎!我是连刀功都是自己学的!技术不好啊!{:face_010:}

一心求学 绝对是很好的心态 加油吧  就算没人教 自己多看视频 多看图片。
有些人求之不得马上当师傅   你加油



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半生輕狂客

⒈米阳光 发表于 2017-07-25 01:47
一心求学 绝对是很好的心态 加油吧  就算没人教 自己多看视频 多看图片。
有些人求之不得马上当师傅   你加油

谢谢！

⒈米阳光

先把鱼杀好  再接着 怎么把鱼 处理好  
关键是  用刀次数要尽量减少 要在最少的触碰鱼的次数下把鱼肉处理完，所以步骤很关键啊
一步步把所有细节都做好了 那就很厉害了


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半生輕狂客

⒈米阳光 发表于 2017-07-25 02:14
先把鱼杀好  再接着 怎么把鱼 处理好  
关键是  用刀次数要尽量减少 要在最少的触碰鱼的次数下把鱼肉处理完，所以步骤很关键啊
一步步把所有细节都做好了 那就很厉害了

谢谢，我会慢慢来修改！