自制葱油饼——想吃几张都没问题，过程干净！

伊蓝 · 发表于 2017-8-2 06:40:53

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葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品，具有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效。

【制作方法】
第一步：准备热水，盐，葱花，面粉，胡椒粉，油，备用
第二步：把面粉放入盆中，备用

第三步：把热水划散撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成柳絮状

第四步：和成光滑的面团，醒发半小时左右

第五步：把葱花放入小碗中，锅中放适量油，烧热，然后将热油倒入葱花碗中，炸出葱香，再放入适量盐，搅拌均匀

第六步：醒发好的面团擀成面片

第七步：把炸好的葱油倒在面皮上

第八步：对折，将葱油涂抹均匀

第九步：直到饼皮上均匀的战到葱油，然后撒上适量胡椒粉

第十步：从一边将饼皮卷起来

第十一步：用到切成大小均匀的小挤子

第十二步：取一个小挤子，捏住两头往一起压住，擀成饼状

第十三步：平底锅加热，刷上适量油，放上饼，煎至两面焦黄即可

第十四步：搭配乘盘！可以享用了！

燕子_Os1O2 · 发表于 2017-8-2 07:14:19

谢谢分享！楼主讲解的很详细就是热水要多热呢？还是要煮开的水啊？

来自: 华人街iPhone版

优悦培训咨询 · 发表于 2017-8-2 08:43:16

谢谢分享

Alan陈 · 发表于 2017-8-2 08:51:47

具有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效 ........

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2017-8-2 09:21:32

谢谢分享，原来葱油饼吃了有利健康。

来自: 华人街iPhone版

Hi，平安一生 · 发表于 2017-8-2 10:08:53

kai////// · 发表于 2017-8-2 11:06:00

高手,想吃

LIN14589099 · 发表于 2017-8-2 11:37:55

谢谢分享

有看头

伊蓝 · 发表于 2017-8-16 06:48:34

燕子_Os1O2 发表于 2017-8-2 08:14
谢谢分享！楼主讲解的很详细就是热水要多热呢？还是要煮开的水啊？

不用很滚烫的，楼下有人回答了你这个问题，70度左右的热水即可~

ericxu · 发表于 2017-8-21 06:47:44

谢谢分享

xunuoyan · 发表于 2017-8-21 07:00:45

谢谢分享

xunuoyan · 发表于 2017-8-21 07:01:45

看着让人流口水

DUSHIGUO · 发表于 2017-8-21 22:55:52

谢谢分享。

DUSHIGUO · 发表于 2017-8-21 22:57:04

你要是卖，我提前定几张

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