最欢乐的民间盛典|慕尼黑啤酒节 -----良程旅游分享

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2017年9月16日-10月3日啤酒节盛大开喝

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慕尼黑啤酒节

慕尼黑啤酒节，世界上最大规模、最富盛名的民间盛典，在每年九月末到十月初的时间，吸引无数的游客前来慕尼黑旅游、狂欢、感受饕餮盛宴。

1810年，一场富丽堂皇的皇室婚礼，铸造了一个盛大的节日，传承了200年。不仅慕尼黑当地人为之疯狂，近年来每年全世界慕名而来的游客达到600万人次以上，如此声誉，加之醇香的啤酒，实在难以抗拒。如果身在德国，势必会随着人群不知不觉到达这座浅醉的欢乐之都——慕尼黑。

慕尼黑啤酒节直译之名字本应为“十月节”(Oktoberfest)，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，而且消耗量惊人，所以中国人喜欢把他们的这个节日简称为啤酒节。而在德国，人们还是叫“十月节” (Oktoberfest)，从不叫啤酒节。

虽说本名是“十月节”，但节日并不完全只在十月举行。因为天气缘故，它后期被调整为从九月的最后一个星期开始到十月的第一个星期日结束，历时16天左右。

节日聚会地点占地大概0.42平方公里，里面提供10万个座位，啤酒节期间除畅饮啤酒之外，主办方还举行一系列娱乐活动：赛马、射击、杂耍、攀岩，保龄球，秋千、游艺及戏剧演出、民族音乐会等。

起源与发展

1810年10月12日，巴伐利亚的王储卢德维希亲王与萨克森——希尔登豪森王国的特蕾泽·夏洛特·戴丽丝公主举行盛大的婚礼。王储的父亲约瑟夫决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。

为了表示国王对其臣民的恩典，在这两天的活动中，在慕尼黑有四个地方向全体平民免费供应饭菜和饮料（包括啤酒）。王国的骑兵卫队还在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛，以示助兴。

因为活动的成功，“十月节”成了慕尼黑每年的固定的活动，传承了下来。后来还在活动中加入了农产品集市、舞蹈、音乐、骑马游览等项目。承载着巴伐利亚人民的风情，这个民间节日越做越大，从1810年到目前为止，已经举办过近两百次了。期间因为战争、疾病和其他原因停办了24次（如1854年和1873年的霍乱，1866年的普奥战争，1870年的德法战争等）。

1950年慕尼黑市长托马斯·维门尔用木槌敲开第一罐新酿啤酒桶，宣布啤酒节开幕，从此这种特别的开幕方式成为了啤酒节的传统。

战后啤酒节上的赛马比赛被取消，仅在1960年啤酒节150周年庆典的时候重新举办过一次。

开幕仪式

每逢十月节开幕那天，要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组织的五彩缤纷的游行。开幕式在一个临时搭起的大帐篷里由慕尼黑市市长主持。

中午12时，在12响礼炮声和音乐声中，市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一个大啤酒桶内，然后拧开龙头，把啤酒放出来，盛在特制的大啤酒杯中。市长饮下这第一杯，著名的十月节便正式开始了。

盛装游行

盛装游行是一个非常值得一看的活动。每年啤酒节的第一个周日，来自全德国各个州的人们穿上富有特  盛装游行色的民族服装，演奏音乐，浩浩荡荡的穿过慕尼黑的市中心，最后来到啤酒节的现场。

人们把自己打扮成古代衣着考究的贵族公爵，身披绫罗绸缎的王妃贵妇，驾着鲜花装扮的古典马车，也有不少人很朴实的穿着农民过节穿的衣服。参加的人从老到少，有家庭妇女，中学生，连幼儿园小朋友都有。扮演的人物也是丰富多彩，有阿尔卑斯山下的牧童，莱茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女，北德普鲁士的老翁。

啤酒帐篷

德语里称作“Bierzelten”，比一般的帐篷装修更大也更豪华得多。

为了招徕本国顾客和接待来慕尼黑旅游的外国客人，慕尼黑的八大啤酒厂在节前就在特蕾泽大广场上搭起  巨大的啤酒大篷。每个帐篷里放有长条木桌和板凳。大篷的一端还有一个临时舞台，由民间乐队演奏欢乐的民间乐曲。帐篷一般可容纳三四千人。最大的有7000个座位。

每一个啤酒棚一般都只提供一个酿酒厂的啤酒，为了突出自己的与众不同，每个啤酒厂都努力把自己的那个啤酒棚修建的富有特色而舒适气派。

啤酒棚外部的装修标新立异，但内部大多都是一个格局，可以坐二十人的长条木桌椅排排摆开，会场中心是被鲜花和灯光装扮一新的高高的表演舞台，棚顶装饰着巨幅的绸缎和编织的花环，有的啤酒棚还设两层，楼上便是"雅座"。热闹的时候，啤酒棚里挤得人山人海，中心舞台上演奏的音乐响彻全场，气氛热烈高涨。

在十月节期间，各帐篷里都由身穿巴伐利亚民族服装的女服务员给顾客送酒。虽然看上去她们都很苗条，但却力大无比，双手可拿10只装满啤酒的大酒杯。

特色饮食

为了啤酒节活动专门酿制的一种啤酒叫做“Wiesenbier”，比一般的啤酒颜色更深，酒劲儿也更大，现场搭建起容纳三千到一万人的大帐篷，只有慕尼黑当地的酒商才被允许在里边提供这种酒。酒客们也消耗掉大量的食物，大多是传统的家常小吃如香肠、烤小鸡、泡菜和烤牛尾等。

最后值得一提的是，你可以打扮得像当地人一样参加啤酒节哦。

慕尼黑啤酒节上，当地人会穿上德国南部的传统服饰：女士穿Drindl，男士穿Lederhose皮裤。

首先来说说Drindl。Drindl是巴伐利亚地区和奥地利地区的女性传统服饰。它由这几部分构成：束胸、衬衣、长裙和围裙。冬天的Drindl由厚一些的棉花、羊毛等面料制成，色彩丰富浓郁。夏天的Drindl则由轻质棉花做成。配饰是围裙束带，有时候也会有丝巾、羊毛围巾或者各种首饰。

飘带系在左边意思是“这个姑娘是单身”“想追的可以来大方称赞我”（根据传统，订婚和有男友的女孩，飘带依然系在左边）；

飘带系在前面的中间，“这个姑娘是青春洋溢的少女”；系在背后的正中，如果不是酒坊服务员，那么这意思就是“寡妇”；

飘带系在右边，“这个姑娘已经结婚啦”。

据说这些古老的风俗来源于“丈夫常常走在妻子左边”的习惯。如果你去参加啤酒节，也可以凭借这个规则去看看当地人的打扮呢!

本文由“良程旅游账号”发布，

2017年9月16日