干锅鸭煮莴笋

纳兰 · 发表于 2018-3-1 06:34:53

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原料:板鸭一只，莴笋半斤切片，干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。

做法:

1.板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。2.莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。3.锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

雨思 · 发表于 2018-3-1 07:17:34

很有食欲，👍一个

来自: 华人街iPhone版

安羽诺 · 发表于 2018-3-1 19:02:14

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梨涡 · 发表于 2018-3-1 19:05:21

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今夜有酒今夜醉 · 发表于 2018-3-1 19:17:43

干锅鸭煮莴笋，吃起来清香脆嫩，满嘴浓郁的腊香，清新的油茶，口感十分不错。

美好生活 · 发表于 2018-3-1 23:24:54

想吃

9122 · 发表于 2018-3-2 16:22:46

赞一个....

安羽诺 · 发表于 2018-3-2 18:13:39

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安羽诺 · 发表于 2018-3-2 18:13:49

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