“国王菜园”诞生
路易十四经常在凡尔赛宫中举行场面浩大壮观的典礼、晚会、舞会、狩猎和其他娱乐活动。在路易十四国王的豪华宴席上不仅有山珍海味,还有国王喜欢的蔬菜和水果。而且这些水果蔬菜来自坎贝蒂尼(Jean-Baptiste La Quintinie)之手。坎贝蒂尼是路易十四国王欣赏的建筑和园艺专家,他亲自设计,建设和掌管“国王菜园”。他也属于法国菜园史上最具创意的一位园艺天才。坎贝蒂尼学法律出身,可是他非常喜欢园艺,受国王路易十四的邀请,于1678年出任皇家的首席菜园专家。他把当时的一片沼泽地改建,使用建设凡尔赛城堡剩下来的石块建造了整座“国王菜园”围墙,用了整整用了五年的时间,在坎贝蒂尼的指导下、进行施肥、引水灌溉,才逐渐建成肥沃的“国王菜园”。