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[散讲] 寿司帮厨的定义是什么

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发表于 2018-5-22 14:05:07 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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现在寿司餐里面 寿司帮厨的定义是什么 都要做什么才算。


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发表于 2018-5-22 14:11:16 来自手机 | 看全部
什么都要会  师父休息帮厨顶


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发表于 2018-5-22 14:26:13 来自手机 | 看全部
顶着帮厨称号的师傅


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发表于 2018-5-22 14:27:45 来自手机 | 看全部
让你干嘛就干嘛呗,这里又没有几个系统化行业,忍辱负重总有一天你会发现








没人会教你自己吃饭的技术


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发表于 2018-5-22 14:30:19 来自手机 | 看全部
它的定于就是因为没有定义才叫帮厨

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发表于 2018-5-22 15:48:30 来自手机 | 看全部
拿着洗碗的工资要比大厨🐂……


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发表于 2018-5-23 21:37:12 来自手机 | 看全部
就是你做的比师傅渣一点勉强能过得去,摆盘那些都差一点,汁水不会的,不会管理订货的,师傅做的那些都不是非常熟练的但是会做的!选择帮厨工资也有2000跟师傅差一点点罢了。没什么大的区别。只是有些speciale 的卷你包。师傅忙或者休息你能做的或者帮忙做的就叫帮厨。这个就是帮厨的定义工资都在1800-2000偏的地方另说!别被坑尽管现在淡季。 不要自我压低工资。忙的时候你要加工资没那么容易。


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发表于 2018-6-14 01:00:35 | 看全部
橘里少年。 发表于 2018-05-24 04:37
就是你做的比师傅渣一点勉强能过得去,摆盘那些都差一点,汁水不会的,不会管理订货的,师傅做的那些都不是非常熟练的但是会做的!选择帮厨工资也有2000跟师傅差一点点罢了。没什么大的区别。只是有些speci

对,寿司这个行业现在水太浑,不过寿司不会像wok一样。现在做几个月鱼还杀不稳的也可以出去找工作,但是就算再多人做寿司,永远都不会工资低。毕竟技术是可以看出来的,竞争压力反而很大,原来拿两千工资的,你会做就可以了,现在拿两千的,要会摆盘了。
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