两个人吃大厨说这样开菜单是错的我觉得是没错首先

成熟稳重 · 发表于 2018-10-21 12:37:12

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两个人吃大厨说这样开菜单是错的我觉得是没错首先先出春卷在出下面的饭菜大厨先出饭我说先出春卷他说这样开菜单说我不会做跑堂

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成熟稳重 · 发表于 2018-10-21 12:38:56

不管几个人吃首先出春卷就是没错的春卷出了再出饭菜

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灵感汇聚 · 发表于 2018-10-21 12:44:15

你要问他错的原因

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3207052279 · 发表于 2018-10-21 12:44:49

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杰_qKmZ8 · 发表于 2018-10-21 12:45:16

十几年的老厨房，你是对得，除了客人要求先出外,都是这样得

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追风15080391653 · 发表于 2018-10-21 12:53:00

大厨不懂意大利语你这都不懂

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成熟稳重 · 发表于 2018-10-21 13:03:20

TONG_vfrJX 发表于 13 分钟前
你要问他错的原因

两个吃一个人吃中餐一个人吃意大利餐他说我这样开菜单是错的我说没错不管吃什么餐首先出春卷然后再出下面的菜他先炒饭给我我说春卷还没出你就炒饭出来我觉得这样开菜单是没错他就跟我说做跑堂不是这样开菜单的

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黑胡椒粉 · 发表于 2018-10-21 13:03:27

如果没有猜错的话，你这个是中意餐，是不是一个人吃意大利餐，一个人吃中餐呢？如果是，春卷和fritto misto 和patate lesse 都可以出，一般老外还是喜欢两个人一起都有的吃，忙的话就乱出好了，哈哈

nn688 · 发表于 2018-10-21 13:09:40

少了横线，春卷与饭面之间要一条横线，饭面与二道之间要一条横线

成熟稳重 · 发表于 2018-10-21 13:47:52

nn688 发表于半小时前
少了横线，春卷与饭面之间要一条横线，饭面与二道之间要一条横线

这个不横线会做厨房的人一般都知道先春卷出了再出饭菜

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3778369537 · 发表于 2018-10-21 14:00:47

没有横线就是你的错你这样的单子进去就是那个先做好那个先出

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用户4531629464 · 发表于 2018-10-21 14:25:12

帅哥美女在哪里上班啊

猎鹰MARCO · 发表于 2018-10-21 14:35:00

开单要分PRIMI PIATTI ，和 SECONDI PIATTI, 像你这个单子少了第一道和第二道之间的横线，如果是我的话，就是全部菜一起出。

经都六扇门 · 发表于 2018-10-21 14:43:42

成熟稳重发表于 2018-10-21 14:47
这个不横线会做厨房的人一般都知道先春卷出了再出饭菜

一般餐馆的规矩是不是冷盘头道之间有横线划起来，先冷盘，然后头道，二道和配菜可以一起出。如果没划横线，表示可以菜一起出。楼主不要想当然的厨房会明白你的意思。

卢加诺 · 发表于 2018-10-21 14:45:10

现在手写的多是很老的餐厅了吧

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[散讲] 两个人吃大厨说这样开菜单是错的我觉得是没错首先

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